菓匠にいつま

茨城県水戸市の五中前に店を構える「菓匠にいつま」は、1968年の創業から半世紀以上にわたり、地域の人々に愛され続けてきた老舗和菓子屋だ。「素材にこだわり、形にとらわれない菓子作り」を信条に掲げ、伝統的な和菓子の世界観を守りながら、現代の感覚に寄り添った新しい菓子も積極的に発信している。

話題の看板商品「シューあら大福」

同店の名を一躍広めたのが、メディアでも多く取り上げられた「シューあら大福」だ。和菓子の大福をベースに洋の発想を組み合わせた独自の一品で、公式サイト上でも「特に可愛らしい大福がオススメ」と自信を持って紹介されている。見た目の愛らしさとオリジナリティから、手土産や贈り物の選択肢としても定番の存在になっている。

名物「かりんとう饅頭」と職人仕込みのどら焼き

今では同店の名物として欠かせない「かりんとう饅頭」は、さっくりと揚げた軽快な食感が特徴。饅頭としての味わいとかりんとうの香ばしさが一体となった、ほかでは味わいにくい個性派の一品だ。さらに、職人が素材にとことんこだわって仕上げる「どら焼き」も根強い人気を誇る定番商品として店の歴史とともに愛され続けている。

常時50種類、老若男女に愛される菓子屋

「菓匠にいつま」では常時およそ50種類の菓子が揃う。シューあら大福やかりんとう饅頭、どら焼きといった看板商品だけでなく、季節限定の菓子なども加わり、来るたびに新たな出合いがある品揃えを保っている。「老若男女問わず喜んでもらえる菓子屋」を目指すというその姿勢は、幅広いラインナップからも伝わってくる。創業以来変わらない素材へのこだわりが、時代を超えて多くのファンを惹きつけている理由といえるだろう。