焼肉 南大門

諏訪湖畔に位置する「焼肉 南大門」は、創業半世紀を超えて地元に愛され続ける老舗焼肉店。観光客にも地元客にも長く親しまれてきたこの店の最大の個性は、一般的な金網ではなく「義経鍋」を使って焼くスタイルと、信州味噌を使ったオリジナルの特製タレにあります。

義経鍋と信州味噌ダレ――南大門独自の焼き方

南大門の焼肉は、網焼きではなく「義経鍋」と呼ばれる鍋を用いるのが流儀。そこに合わせるのが、フルーティーな甘さと爽やかな酸味が調和した信州味噌ベースの特製タレです。素材の旨みを引き立てながらも個性的なこのタレは、一度食べたらやみつきになるとリピーターが後を絶たない名物。「南大門流の焼肉」として、地元でひときわ存在感を放っています。

手切りにこだわる国産牛

使用する牛肉は厳選された国産牛のみ。特選牛ロース、各種牛カルビ、牛赤身など豊富なラインナップを、肉の部位や状態を見極めながらプロが一切れ一切れ丁寧に手切りで提供します。機械カットではなく手切りにこだわることで、それぞれの部位に合った厚みと食感を引き出しているのが南大門の職人気質です。

ジンギスカン・馬肉・しゃぶしゃぶと広がるメニュー

ジンギスカンは味噌味で下味をつけたラム肉で、羊特有のクセがなく柔らかいと地元客・遠方客の双方から好評を集めています。馬肉はさっと炙る程度の火入れが推奨で、その柔らかさとヘルシーな食味が特徴。しゃぶしゃぶ（国産牛・豚肉使用）はオーダーごとにスライスする切り立て提供で、新鮮でまろやかな旨みが自慢です。サイドには石焼ビビンバ、昔ながらの醤油ラーメン、自家製漬け物なども揃い、焼肉一本ではない幅広い食体験が楽しめます。

諏訪湖を望む200席・多彩な空間

店内は3フロア構成で総席数200席。1階はテーブル席と小上がりのお座敷、2・3階は個室や広い座敷席と大広間が広がり、少人数から大型宴会まで対応できる間口の広さが魅力です。諏訪湖が見渡せるロケーションも特筆もので、観光帰りの食事にも最適。10名以上の団体・宴会にも対応しており、予算に応じたコース相談も可能です。

テイクアウト・アクセス実用情報

テイクアウトにも対応しており（お支払いは現金のみ）、手軽なランチ用途にも利用できます。予算の目安は2,000円（税込）〜で、ご予算・お料理内容は来店前に相談可能です。駐車場は50台完備で、車でのアクセスが便利。諏訪ICから約30分、岡谷ICから約20分、国道20号・湖周線沿いにあります。定休日は木曜日ですが変更になることもあるため、来店前に電話で確認しておくと安心です。