MIA'S BREAD

奈良の高畑町に佇む「MIA'S BREAD（ミアズブレッド）」は、約40年の歴史を持つパン店です。小さなキッチンからスタートし、1997年に本業としてオープン。2017年には地元のならまちへ戻り、そして2024年夏には「第四章」として高畑町へ移転。長い歩みの中で変わらず守り続けてきたのは、毎日食べても飽きない、くせになる味わいです。

天然酵母とイーストを使い分けるパン哲学

このお店の核心は、二つの異なる発酵の力を共存させるという独自のスタンスにあります。天然酵母が生み出す複雑な風味と深いコク、イーストならではの軽やかな食感——その両方の持ち味を最大限に引き出したパンを、良質な材料だけで無添加で焼き上げています。「どちらかが正解」ではなく、それぞれの特性を活かすという姿勢が、他にはない表情のあるパンを生んでいます。

毎月変わる「サンドボックス」

サンドイッチへのこだわりも見逃せません。定番のサンドイッチに加え、月替わりの「サンドボックス」メニューが定期的に展開されています。訪れるたびに新しい組み合わせに出会える仕掛けは、リピーターが後を絶たない理由のひとつ。パンを起点に広がる世界観は、スイーツやカフェメニュー、ジャム、コーヒー、さらには本の販売にまで及びます。

ふるさと納税の返礼品にも選定

その品質は奈良市にも認められており、ふるさと納税の返礼品としてミアズブレッドのパンやお菓子が用意されています。遠方にいながらも、このパンの味を取り寄せられる手段として活用されています。オンラインショップや事前注文にも対応しているため、確実に手に入れたい場合は公式ホームページまたは電話での予約がおすすめです（Instagram DMでの予約は受け付けていません）。

アクセスと駐車場

高畑町の店舗には専用駐車場が向かって右横に1台分あり、少し先の右側にコインパーキングも利用できます。奈良公園エリアへのお散歩がてら立ち寄るのにも便利な立地です。