マレスコ（maresco～sapore di mare～）

神奈川県逗子の池田通り沿い、相模湾を望む立地に佇む「maresco～sapore di mare～（マレスコ）」は、海辺のリゾートムードを纏った本格南イタリア料理専門店だ。地元の港から仕入れる新鮮な魚介を主役に、ワインと語らいながら過ごす豊かな食卓を提案している。

店名が示す「海のエキス」へのこだわり

「maresco（マレスコ）」という店名は、イタリア語で"海"を意味する「mare」と"エキス"を意味する「succo」を組み合わせた造語だ。名前の通り、この店のあらゆる料理に海のエキスが宿っている。佐島や小坪の港から直接仕入れる魚介類の出汁を軸に、地元逗子の地場食材の旨味を余すところなく引き出すのが調理の基軸。素材本来の力を前面に出す南イタリアの基本に忠実な姿勢は、余計な手を加えないぶん食材の鮮度と産地の個性をダイレクトに伝える。

逗子・葉山の地場食材が織りなす南イタリアの食卓

メニューの核となるのは、佐島・小坪の港から届く魚介を用いた料理群。産地直送の野菜も加わり、素材の季節感を大切にした一皿が並ぶ。一方で、シェアして豪快に楽しめる肉のグリルも用意されており、魚介一辺倒でなく多彩な顔を持つ。南イタリア式のシンプルな調理法が一貫しているため、どの皿も素材の旨味が前に出た、ぶれない味わいに仕上がっている。

ワインが食卓に奥行きを加える

イタリアワインとの相性の良さはこの店の大きな魅力のひとつだ。魚介料理を中心とした南イタリアの料理は、特にイタリアの白ワインや軽やかな赤ワインとの親和性が高い。グラスを傾けながら料理と交互に楽しむことで、味わいの層が広がる。店側も「ワインを片手に優雅なお食事を」と積極的に薦めており、ワインありきの食体験を想定した料理構成になっている。

22席のコンパクトな空間、テラスではリゾート気分を

総席数22席というコンパクトな規模が、店全体に落ち着いたプライベート感をもたらしている。テーブル席16席に加え、テラス席6席を備えており、晴れた日にはオープンエアでリゾート気分を味わえる。逗子という土地柄が持つ穏やかな時間の流れが、店内の雰囲気にもそのまま滲んでいる。

記念日やデートの舞台としても

落ち着いた雰囲気と新鮮な魚介料理、イタリアワインという組み合わせは、特別な日の食事に自然とフィットする。ファミリーでの食事から、デートや記念日の利用まで幅広く受け入れており、WEB予約には特典も用意されている。普段使いの気軽な一食から、大切な人との記念すべきひとときまで、逗子という海辺の街にふさわしい非日常感を提供してくれる一軒だ。