久原本家 総本店

福岡の里山・久山町に本拠を構える久原本家グループの総本店。明治26年（1893年）に醤油蔵として創業し、「モノ言わぬモノに モノ言わす モノづくり」の信念のもと130年以上にわたって本物の食品づくりを追い求めてきた総合食品メーカーの旗艦店です。茅乃舎・くばら・椒房庵など複数のブランドが展開する多彩な商品をひとつの場所で手に取れる、食好きの方にとって見逃せないスポットです。

茅乃舎ブランド ── 里山の料理長が生んだだし文化

総本店が位置する久山町は、料理店「御料理 茅乃舎」のある里山の地。その料理長が素材を厳選し、ご家庭でも使いやすい形に仕上げたのが「茅乃舎だし」をはじめとするシリーズです。素材の旨みを丁寧に引き出しただしや調味料が揃い、料理好きの方には特別な買い物体験となるでしょう。夏には「冷や汁のだしとたれ 柚子」など火を使わない季節限定の新商品も登場し、旬の味わいを楽しめます。

くばら ── あごだしの旨みをいかした調味料

「あごだしのくばら」として知られるブランドからは、『あごだしつゆ』や『キャベツのうまたれ』をはじめとするうまたれシリーズ・あごだしシリーズが揃います。あごだし特有の深みある旨みを日常の料理に手軽に取り入れられる商品展開が支持を集めています。

椒房庵 ── 博多の食文化をそのまま手土産に

北海道産の卵を使い、自社製造のたれで仕上げたからしめんたいこをはじめ、博多ラーメンやもつ鍋など博多ならではの食材を揃えるのが椒房庵ブランドです。九州・博多の食文化を凝縮した品々は、福岡を訪れた際の土産としても喜ばれます。

北海道との三十年のご縁

椒房庵のめんたいこ原材料を求めて約30年前から北海道と縁を深めてきた久原本家は、恵庭市に「久原本家 北海道」の社屋と工場を構えています。北海道産の貴重な魚介類を30年以上かけて磨き上げた「海の宝石」シリーズや、厳選した北海道食材を活かしたドレッシング・ジャム・スープなど、北海道の豊かさを余すことなく届ける商品も総本店で手に入ります。

三百年の酒蔵が生む日本酒

グループには創業1717年の歴史を持つ酒蔵も含まれており、日本酒の新銘柄「宗像」や長く愛され続けた「亀の尾」を展開しています。食品から地酒まで久原本家グループの世界観をひとつの屋根の下で体感できる点が、総本店ならではの醍醐味です。