小月パン工房

山口県下関市小月本町に店を構える「小月パン工房」は、素材へのこだわりを軸に毎日焼きたてのパンを届け続けるベーカリーです。隣接する古民家カフェとあわせて、パンを味わいながらゆったり過ごせる場所として地元に根づいています。

北海道・江別の小麦と小月の井戸水

生地の核心にあるのは、北海道江別市の小麦畑で育った小麦粉です。使用するのは江別製粉の小麦粉に統一しており、「日本人の口に合う安心安全な小麦」を求めた末にたどり着いた選択だといいます。これに小月の良質な井戸水を合わせて仕込んだ無添加生地は、余計な添加物を使わずパン本来のおいしさを引き出しています。食パン・あんぱん・クリームパン・クロワッサン・カレーパンなど、日本人になじみ深いラインナップが毎日焼き上がります。

看板商品「メロンパン3兄弟」

店の一番人気は、3つの個性を持つ「メロンパン3兄弟」です。長男は小月の子供たちに愛されてきたサクッふわっなオーソドックスなメロンパン。次男はそこにホイップクリームをたっぷり詰めたホイップメロンパンで、しっかりとした食べごたえが魅力。三男はバターの上澄みを塗って焼き上げたメロンパンラスクで、軽快なサクサク感が楽しめます。3種を食べ比べるのが訪問の定番の楽しみ方になっています。

毎日手作りのサンドウィッチ

具材を毎日手作りするサンドウィッチも人気商品のひとつです。丁寧に仕込んだ具材と自家製生地の組み合わせは、総菜パンとしての完成度が高く、ランチ目的で訪れる常連客も多いといいます。

歴史的建造物で過ごす「水月苑」

敷地内には古民家カフェ「水月苑」が併設されています。明治時代に旧清末藩邸から移築された書院造の住宅と日本庭園がそのまま残されており、歴史の重みを感じる空間でパンとともにひと息つくことができます。市街地の喧騒を離れた隠れ家的な雰囲気は、日常使いだけでなく小旅行の立ち寄り先としても映えます。JR小月駅から徒歩8分ほどの立地で、下関市内からのアクセスも難しくありません。