弘々家

山口県下関市の山の田エリアに店を構える「弘々家（こうこうや）」は、1993年の創業から30年以上にわたって地元の食通たちを惹きつけ続けてきた広島お好み焼きの専門店です。食べログお好み焼き百名店に4年連続で選出されたその実力は、下関にいながら広島の味の真髄を体感させてくれます。

下関でしか出会えない、パリパリ食感の広島お好み焼き

弘々家の最大の個性は、「生めんを鉄板でこんがりきつね色に揚げ焼きする」という独自の技法から生まれます。一般的な広島お好み焼きとは一線を画す、外はパリパリと香ばしく、中にはふわふわと蒸れたキャベツが層をなすその一枚は、まさに「弘々家でしか食べられない」と言い切れる味です。

この食感のインパクトはSNSを通じて全国に広まり、InstagramとTikTokでは累計70万回以上再生されるほどの話題に。動画を見て「すぐ来てしまった」という声も多く、遠方からわざわざ足を運ぶファンも少なくありません。パリパリの麺、甘みのあるキャベツ、香ばしいソース——この三位一体の味わいは、実際に口にして初めてその真の意味がわかります。

食べログのお好み焼き百名店には2022年から2025年まで4年連続で選出。さらにグランキュージーヌでは和食部門・広島お好み焼き部門でダブル金賞を受賞しており、単なる話題店にとどまらない本物の実力が評価されています。

ぜひ味わいたい人気メニューと地元ならではのドリンク

弘々家を訪れたら、まず試してほしいのが人気No.1の「贅沢6種盛り」。6種類の具材をふんだんに使った豪華な一枚で、初来店の方にも常連にも満足感の高いメニューです。名物の「だし掛け出汁巻き玉子」は、目の前の鉄板で丁寧に仕上げた出汁巻き玉子に鰹だしをジュワッとかける瞬間が圧巻です。だしが広がる芳醇な香りと、ほろりとやわらかい玉子の食感は、一口目から思わず声が出るほどの感動を呼び起こします。

鉄板焼き部門で人気No.1に輝く「豚キムチ」は、スパイシーな旨みがお酒とともにじわじわ進む一品です。ドリンクはパリパリ麺と相性抜群の生ビール（中580円～）から、豚キムチに合わせたい角ハイボール（480円～）まで豊富に揃っています。

特筆すべきは、弘々家ならではの限定ドリンク「下関中学校チューハイ」です。地元・下関の14校をテーマにした個性豊かなラインナップで、「山の田中ハイ（初恋のレモン味）」や「名陵中ハイ（店長の母校）」など、名前を聞いただけで地元トークが盛り上がります。480円（こいめ580円）と手頃な価格なので、何種類か飲み比べて自分のお気に入りを見つけるのも楽しみ方のひとつです。

一枚に込める、35年以上のこだわりと情熱

鉄板を守り続けるのは、創業者兼店長の市山隆志さんです。下関生まれ下関育ちの市山さんは、35年以上にわたって毎日鉄板の前に立ち続け、これまでに焼き上げたお好み焼きは50万枚以上。「いまだに一枚一枚、少し緊張しながら焼いています。そのぶん、できあがった一枚には自信があります」という言葉には、一切の妥協を許さないプロとしての矜持が滲み出ています。

還暦を過ぎた今も、スノーボードを楽しみフルマラソンを完走し、ツールド下関にも参加するというエネルギッシュな市山さん。休日には世界各地のごはんを食べ歩き、その全てをより美味しい一枚を焼くためのヒントにしているといいます。食への探求心が尽きることなく、今日もまた鉄板の前でお客さんを迎えています。

TYSテレビ「週末ちぐまや家族」「テレビ山口Mix」、KRY山口放送「熱血テレビ」など複数の地元メディアで取り上げられ、ヤフーニュースへの掲載実績もあり、下関を超えて全国的にその名が知られる存在になっています。

老若男女が集う、居心地のよい店内空間

店内はカウンター席と座敷席の2種類が用意されています。カウンターに座れば、目の前の鉄板で繰り広げられる調理の様子を間近で楽しめます。生地が広げられ、具材が重ねられ、パリパリの麺が載せられていく一連の工程を眺めているだけで食欲が高まり、五感で楽しむ体験はまさに弘々家ならではのものです。

座敷席はゆったりとくつろげる空間で、ファミリーや少人数グループでの利用にも向いています。お子様用の椅子や、年配の方が楽に座れる正座椅子も完備されているため、幅広い世代が安心して利用できます。一人でふらりと立ち寄るお客さんから、家族連れ、2〜6名程度のグループまで、さまざまな利用スタイルに対応しているのも弘々家の強みです。

営業時間はランチ（11:30〜15:30）とディナー（17:30〜23:00）の2部制で、定休日は月曜日。平日のランチにパリパリのお好み焼きでエネルギーチャージをしたり、仕事帰りや観光の締めにお酒と鉄板焼きで一杯やったりと、多彩なシーンで活躍してくれる一軒です。

予約・アクセス情報と下関観光との組み合わせ

弘々家へのアクセスは非常に便利です。店舗には8台分の無料駐車場が完備されており、マイカーでの来店も安心です。公共交通機関を利用する場合は、「山の田バス停」から徒歩わずか30秒というロケーションで、バスを使っても気軽に訪れることができます。

予約はお電話（083-254-4654）にて受け付けています。「ご来店時間に合わせて焼き始められるので、できたてをお出ししやすい」というのが店側からの案内で、電話予約がより一層フレッシュな一枚を楽しむための秘訣です。ただし、席のみの予約は受け付けていないため、メニューの内容まで決めてからの電話予約をおすすめします。テイクアウトの注文も電話にて承っています。

下関市山の田エリアは、唐戸市場や関門海峡など下関を代表する観光スポットへのアクセスも良好です。下関観光の際に、ランチや夕食の一軒として弘々家を組み込むのはおすすめのプランです。初来店の前にLINE友だち登録をしておくと、お得なクーポンを受け取ることができるので、ぜひチェックしてみてください。地元の人々が何十年も通い続ける理由を、ぜひその一枚から感じ取ってみてください。