奈良漬の寿吉屋

奈良市に店を構える本家寿吉屋は、奈良漬の専門店として創業以来の自家伝統の技術を受け継いできた店だ。本場灘の清酒粕と本場三河の味醂粕を用いて仕込んだ奈良漬は、素材ごとに異なる食感と香りを持ち、奈良みやげの定番として長く愛されている。

素材で選ぶ5種の本場奈良漬

寿吉屋の奈良漬は、西瓜・守口大根・かぶら・胡瓜・三年うりの5種が揃う。小玉の西瓜を丸ごとそのまま漬け込んだ西瓜の奈良漬は、歯切れのよい柔らかさで人気を集める一品。奈良漬には細長い守口大根を使うのが特徴で、大根特有の香りとしっかりした食感が楽しめる。かぶらはこだわりの収穫時期に収穫した小玉のカブを用い、その甘さと広い繊維の幅がしっとりとした柔らかさを生み出す。いずれも灘の清酒粕と三河の味醂粕が醸す豊かな風味で仕上げられており、素材の個性がそのまま奈良漬の個性となっている。

食卓に気軽に出せるきざみ奈良漬

奈良漬を一口大に切り揃えてさらに風味付けした酒粕に漬け込んだきざみ奈良漬（110g）は、洗わずそのままいただける手軽さが魅力だ。瓜と胡瓜を使ったこの商品は、奈良漬を初めて試す人にも手に取りやすい形に仕立てられている。

おかず感覚で楽しむ名物・薬師味噌

名物として知られる薬師味噌（110g・200gの2サイズ）は、瓜・胡瓜・茄子を一口大に切り揃えて特製の金山時味噌に漬け込み熟成させた「おかず味噌風奈良漬」だ。奈良漬の酒粕の風味とは異なるおかずとしての味わいが特徴で、ご飯のお供として食卓に並べやすい。

ご進物・お取り寄せ向けの詰め合わせセット

贈り物やお取り寄せには、複数種を組み合わせた詰め合わせセットが揃う。瓜・胡瓜・かぶらの三種セット（470g）、瓜・胡瓜の二種セット（700g）、そして西瓜・守口大根・かぶらも加えた五種の豪華セット（960g）と、贈る相手や用途に応じて選べる構成になっている。きざみ奈良漬と薬師味噌を組み合わせた「やまと里の味」シリーズもご進物向けとして案内されており、奈良の味覚をひとまとめに届けられる。いずれも送料込みの価格設定で、遠方へのお取り寄せや手土産の手配にも対応している。