柿の葉ずし 平宗

160年にわたり奈良の食文化を守り続ける「柿の葉ずし 平宗」。「自然から人へ、人から人へ」というコンセプトを掲げ、素朴で滋味あふれる伝統の味を現代に届ける、奈良を代表する柿の葉ずし専門店です。

160年続く老舗の矜持

創業から160年という長い歴史の中で、平宗は柿の葉ずしの製造・販売に一本化してきました。「自然から人へ、人から人へ」という言葉が示すとおり、自然の恵みを受け取り、それを人と人のつながりの中で次世代へ手渡していく——その姿勢が、長年にわたって支持される理由のひとつでしょう。

奈良・大阪・京都に広がる22拠点

奈良県内にとどまらず、大阪・京都にも販売拠点を持ち、三府県合計22箇所で購入できます。そのうち5店舗は路面店として飲食コーナーを備えており、買って帰るだけでなくその場で食事を楽しむことも可能です。奈良県天理市にある便利館店では、販売コーナーが朝9時30分から夜19時まで、飲食コーナーは11時から15時30分まで利用できます。

柿の葉ずし手作り体験で深く知る

平宗の魅力は「買う・食べる」だけにとどまりません。柿の葉ずし作りを実際に体験できるプランが用意されており、奈良の伝統食がどのように作られるかを自分の手で学ぶことができます。観光の記念にも、食文化への理解を深める機会にもなる体験型の内容は、修学旅行や家族旅行のシーンでも好評です。

大口・遠方にも対応する柔軟な販売体制

個人利用だけでなく、業務用の大口注文にも対応しているため、贈答品や法人向け手土産としての需要にも応えています。また、オンラインショップも運営しており、関西圏外からでも平宗の味を取り寄せることができます。

季節限定の楽しみも

年間を通じて季節ごとの企画も実施しており、夏にはかき氷などの季節メニューが登場することも。柿の葉ずしを主軸にしながら、来店するたびに新しい発見がある店づくりが続けられています。奈良みやげの定番として、あるいは本場の味を体験したい旅行者の目的地として、天理市を訪れる際にはぜひ立ち寄りたい一軒です。