COLOR（コロレ）

奈良・生駒市の住宅地に静かに佇む一軒家フレンチ「COLOR（コロレ）」は、全国の高級レストランを運営する「ひらまつ」グループで腕を磨いた店主が、「ワインをこよなく愛するフレンチ」をコンセプトに開いた14席の小さなレストランです。完全予約制のランチコース（5,500円）から気軽なディナーのアラカルトまで、ワインと食事が溶け合う時間を提案しています。

ワインと料理、二つのアプローチ

COLORが面白いのは、ゲストのワインとの付き合い方に応じてオーダースタイルを選べる仕組みです。ワインを深く楽しみたい方はまず飲みたいワインを決め、その魅力が最も引き立つ料理をスタッフが提案します。「すっきりしたものが飲みたい」「こんな味わいが好き」といった曖昧な言葉からでもアドバイスが受けられ、仕上げ方を調整するなど柔軟な対応もしてもらえます。一方、料理から入りたい方はメニューボードや「本日のおすすめ」から料理を選び、それに合うワインを数種類提案してもらう流れです。ワイン初心者でも自分のペースで楽しめるよう、入口が二つ用意されているのが特徴です。

看板メニューとワインのペアリング

アラカルトで特に印象的なのが、季節と仕入れによって内容が変わる前菜盛り合わせ（1,650円）です。ある日は複雑な味わいの「パテ・ド・カンパーニュ」、またある日は生姜が香る「レバーペースト」など、その日ならではの品々が揃い、シャンパーニュやスパークリングワインとの相性が抜群です。

カキスモーク（1,100円）は、ミネラル豊富な牡蠣に穏やかな燻香をまとわせた一皿。シャブリなどキリッとしたミネラル感のある白ワインと合わせることで、互いの味わいが際立ちます。

肉料理の看板は仔羊ロースト（4,400円）。噛むほどにミルキーな風味と旨味が広がる柔らかな食感で、カベルネソーヴィニョンやシラーといった果実味豊かな赤ワインがよく合います。スモーキーな香りと穏やかな酸味が仔羊の脂の甘みと調和し、深い余韻を残します。

デザートにはヌガーグラッセ（1,100円）がおすすめ。香ばしいアーモンドと爽やかなオレンジピール、芳醇なラムレーズンに、フランボワーズシャーベットの酸味が全体を引き締めます。貴腐ワインや甘口スパークリングワインとの組み合わせが特に好相性です。

ランチコース（5,500円）

ランチは完全予約制のおまかせコース一本勝負です。旬の食材を活かした「アミューズ」「本日の前菜」「和歌山直送のお魚料理」「本日のメイン」（メインは店頭で選択）、「コーヒーまたは紅茶」で構成され、ヌガーグラッセ・テリーヌショコラ・クリームブリュレのなかから1種を選ぶデザート（880円追加）も用意されています。記念日や誕生日、少し贅沢なランチデートに適した内容で、前日までの予約が必要です。

奈良・木谷ワイナリーとの特別な縁

ワインのラインナップは、フランス産のクラシックな銘柄から今話題のナチュール系、ニューワールド系まで幅広く揃えています。なかでも力を入れているのが、奈良の「木谷ワイナリー」のワイン。複数のラベルを用意して飲み比べができるほか、同ワイナリーに特別醸造を依頼したCOLORオリジナルワインも提供しています。グラスワインは880円〜、ボトルは5,500円〜で、料理と組み合わせながら試しやすい価格帯です。

店内の雰囲気と利用シーン

木目を基調とした温かみのある内装に、テーブル10席とカウンター4席の計14席。一人でグラスをゆっくり傾ける夜にも、家族や友人とのお祝いの席にも馴染むサイズ感です。6名以上での貸切にも対応しており、少人数の集まりや誕生日パーティーにも活用できます。

予約・アクセスについて

完全予約制のため、訪問前には必ずWEB予約または電話（050-8888-2612）での予約が必要です。当日キャンセルは100%の料金が発生する場合があるため注意しましょう。クレジットカードはVISA・Master・AMEX・JCBなど主要カードに対応し、PayPay・Apple Pay・交通系ICカードなど電子マネーも使えます。駐車場はないため、公共交通機関の利用を推奨します。