キッチンしまだ
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姫路城からほど近い場所にひっそりと佇む「キッチンしまだ」は、一見すると和食店のような趣のある外観が目を引く小さな洋食店です。カウンター専用12席という小ぢんまりとした空間で、創業以来育て続けてきた本格の味と四季の素材が織り成すひと皿を、ゆったりと味わうことができます。
創業より継ぎ足し続けるデミグラスソース
キッチンしまだを語るうえで外せないのが、創業時から継ぎ足しながら1か月かけて煮込んだデミグラスソースです。時間と手間を惜しまず育てたこのソースを纏ったハンバーグは、店の看板料理として多くのリピーターを引き寄せる存在。一口ごとに重なる旨みの層が、この店でしか味わえない個性を生み出しています。
姫路の地卵「夢王」と旬の素材
使う素材にも店のこだわりが宿ります。姫路産のたまご「夢王」を取り入れたメニューは、地産地消の精神が具体的な形となった一例。さらに旬の魚介類や野菜を積極的に採用し、訪れるたびに季節の移ろいを皿の上で感じられる構成になっています。春夏秋冬で表情を変えるメニューは、何度足を運んでも飽きない理由のひとつです。
ランチ・ディナー・コース、テイクアウトにも対応
昼はランチ、夜はディナーとコースメニューを用意しており、ひとりでふらりと立ち寄る食事から、少し特別感のある食事まで幅広いシーンで利用できます。テイクアウトにも対応しているため、姫路城観光の合間に立ち寄って料理を持ち帰るという使い方も可能です。
姫路城観光と合わせて訪れたい一軒
姫路駅および姫路城からほど近い立地は、観光の前後に立ち寄るうえで好都合です。和風の外観と洋食という意外な組み合わせ、そして12席のカウンターが生み出すほどよい距離感の接客が、姫路を訪れた旅行者にも地元の常連にも支持されている理由といえるでしょう。
アクセス
姫路駅から徒歩数分
営業時間
ランチ 11:30～14:00（L.O.13:30）、ディナー 17:30～21:00
店舗詳細
- 対応言語
- 日本語
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