炭焼きうなぎ 喜多川

岐阜市柳津町に店を構える「炭焼きうなぎ 喜多川」は、仕入れから焼きまで一切妥協しない本格炭焼きうなぎ専門店です。東海テレビで木村拓哉さんや高橋みなみさんが訪れたことでも話題となり、地元客にとどまらず遠方からも足を運ぶファンが絶えません。

こだわりの炭焼きと秘伝のタレ

喜多川の味を支えるのは、厳選した仕入れと熟練職人による炭焼きの技術、そして長年受け継がれた秘伝のタレです。炭火のじっくりとした遠赤外線熱でふっくらと焼き上げたうなぎに、タレが幾重にも絡み、深みのある香ばしさが生まれます。仕上げに添えられる臼挽き山椒の爽やかな辛みが全体を引き締め、うなぎの旨みをより鮮やかに際立てます。

看板メニューと価格帯

中心メニューはうなぎ丼（上）3,100円（税込）とひつまぶし4,050円（税込）の2本立て。ひつまぶしはそのまま・薬味と・出汁茶漬けと、1杯で異なる食べ方が楽しめる岐阜・名古屋エリアを代表するうなぎスタイルです。

訪れる前に知っておきたいこと

席の予約は受け付けておらず、開店15分前ごろから記名受付を開始するスタイルのため、人気の昼夜帯は早い時間帯での来店をおすすめします。昼夜ともに売り切れや混雑次第で受付が早めに終了することがある点も念頭に置いておくと安心です。

店内はテーブル席と座敷を合わせた48席で、家族連れや少人数グループでもゆったり利用できます。支払いはクレジットカード各種（VISA・JCB・Mastercard・AMEX・ダイナーズ・Discover）とPayPayに対応しており、現金不足の心配もありません。

お持ち帰り弁当も予約可能

店内が混み合う時間帯でも、お持ち帰り弁当は事前予約ができます。自宅や職場で喜多川の炭焼きうなぎを味わいたい場合は、予約の利用がスムーズです。店舗表裏に計30台の駐車場が完備されているため、車でのアクセスも快適です。