すし処君家

松阪市の中心部に佇む「すし処君家（きみや）」は、三重県が誇る豊かな海の幸と陸の幸を一皿に凝縮した高級寿司処です。地元食材への深いこだわりと、数奇屋造りの上質な空間が、訪れるすべての人に忘れられない美食体験をもたらします。

三重の海が育む、極上のネタ

日本有数の漁場として名高い三重県の海は、大きく二つの顔を持っています。ひとつは伊勢湾。木曽三川をはじめとする複数の川から豊富な栄養分が流れ込み、多種多様な魚介類を育む豊かな内湾です。もうひとつは、鳥羽・志摩から東紀州の熊野灘へと続く外洋の海。黒潮の恵みを受けて育った魚たちは旨みが深く、滋味豊かな味わいが特徴です。

すし処君家では、こうした三重県産の旬のネタを軸に、全国から厳選した上質な素材を常時多種類ご用意しています。魚の旬は季節によって移ろい、それに合わせて仕入れるネタも変わります。訪れるたびに異なる旬の味わいと出合えることも、この店の大きな魅力のひとつ。季節ごとの発見がある奥深さが、地元の食通たちを何度も引き寄せる理由でもあります。

ランチからコースまで、シーンを選ばない充実のメニュー

すし処君家のメニュー構成は、日常のランチから本格的なコース料理まで幅広く対応しています。

日常使いとして訪れやすいランチは、季節のネタを使った握り寿司を手頃な価格で楽しめるのが魅力。寿司単体ではなく、煮物や焼き物などと組み合わせたセットメニューも充実しており、4つのコースから好みや食欲に合わせて選べます。丁寧に仕立てられた一皿は、地元のビジネスマンや近隣在住の方からも厚い支持を集めています。

一方、記念日や顔合わせ、接待、法事といった特別なシーンには、コース料理が活躍します。時季の食材をふんだんに使った会席スタイルのコースと、握り寿司を中心に構成したコースの二方向からアプローチでき、予算や人数に応じた相談にも柔軟に応じてくれます。大切な節目の席に何度も選ばれる理由は、こうした細やかな対応力にあります。

地元の誇り——松阪牛の寿司と東紀州の海老

すし処君家の看板ネタとして欠かせないのが「松阪牛の握り」です。松阪牛といえば日本を代表するブランド和牛として世界にも知られる存在ですが、ここで使われるのは一頭からわずか5kgしか取れない希少部位「三角バラ肉」。サシの入り方と肉質のバランスが絶妙で、口に含んだ瞬間にとろける食感と芳醇な旨みが広がります。寿司として供することで、魚介のネタとはまた異なる、松阪牛ならではの豊かな風味を存分に堪能できます。松阪市を訪れたからこそ味わえる逸品として、ぜひ一貫は注文したい一皿です。

海老についても、産地と旬へのこだわりが光ります。旬の時季に合わせて、伊勢海老・オニエビ・ガスエビ・ウチワエビなど、東紀州産の海老を厳選して使用。それぞれに異なる食感と甘みを持つ海老たちは、地元の漁師が水揚げした新鮮なものが届けられます。伊勢海老の豪快な旨みから、ガスエビ・ウチワエビの繊細な甘さまで、季節によって楽しめる海老のバリエーションも君家ならではの醍醐味です。

寿司に合うお酒、こだわりのセレクション

食卓を豊かに彩るお酒のラインアップにも、君家のこだわりが詰まっています。日本酒は三重県産を中心に全国から選りすぐりの銘柄を揃え、握り寿司との相性を追求したセレクションが特徴です。地元・三重の地酒を味わいながら旬のネタを楽しむ体験は、旅行者にとっても格別な思い出となるでしょう。

また、シャンパンやワインも豊富に取り揃えており、記念日のお祝いや接待の席にも難なく対応しています。特筆すべきは、売り手が卸す店を自ら選ぶという日本初の試みで注目を集めるラグジュアリービール「ROCOCO」も用意していること。こだわりのビールを寿司とともに楽しめるという、他では体験しにくい贅沢な一杯も君家の個性を際立たせています。

数奇屋造りの空間が生む、上質なひととき

店内は、シーンや人数に合わせて選べる多彩な席種が魅力です。最も格調高いのが、日本の伝統建築様式「数奇屋造り」で仕立てられた離れの個室。自然素材を活かした落ち着きある空間で、外の喧騒を忘れてゆったりと食事に向き合えます。大切なお祝いの席や静かに語らいたい記念日のディナーに最適で、非日常を演出する上質な個室として重宝されています。

一方、カウンター席では寿司職人との距離が近く、目の前で繰り広げられる技を間近に楽しめます。ネタケースを眺めながらその日の旬を相談したり、会話を楽しみながら食事するカジュアルなスタイルも君家ならでは。個室・テーブル席・カウンターと複数の席種を備えているため、少人数の食事会から大人数の宴席まで、幅広いニーズに対応しています。

アクセス・予約・出前・ケータリング

すし処君家は三重県松阪市に位置し、お問い合わせ・ご予約は電話（0598-51-7200）にて承っています。記念日や接待など特別な日のご利用には事前予約がおすすめ。予算やシーン、人数に合わせた相談にも丁寧に対応してくれるため、初めての方も気軽に問い合わせてみてください。

店内での食事だけでなく、出前・お弁当・ケータリングサービスも承っており、自宅や職場など出向いての対応も可能です。地域の行事や企業の会食など、様々なシーンで活用できます。

なお、松阪市は「松阪牛」で広く知られる一方、江戸時代に商人文化が栄えた城下町として歴史的な見どころも豊富です。松阪城跡や本居宣長記念館など市内の観光スポットを巡った後に、すし処君家で三重の美食を締めくくるプランは、旅行者にもぜひ試していただきたいルートです。