環坂 KANSAKA

宇都宮市の里山のなかにひっそりと佇む「環坂 KANSAKA」は、古い農家を移築した建物を舞台にした季節料理店です。公式サイトには「フレンチレストラン」の表記があり、旬の食材を活かしたコース料理を、里山という唯一無二の環境のなかで提供しています。

カウンター6席のみという、徹底した少人数制

環坂の際立った特徴は、席数をカウンター6席のみに絞っていることです。席を増やさず少人数体制を守るのは、一席一席に心を尽くすためのこだわりです。「少人数だからできるおもてなし」——その方針通り、大型店では生まれ得ない緊密なひとときが待っています。

旬を一皿に映す、季節ごとに変わるコース

料理のコンセプトは「旬を一皿に映し、里山の記憶を味わう」こと。メニューは季節に応じて変わります。

コースは2種類用意されています。平日（水・木・金）は少し軽めのコースで一人7,000円（税・サービス料別）、土日祝日はフルコースで一人10,000円（税・サービス料別）。ランチのみの営業で、12時20分に開場、12時30分に開宴します。

古民家移築の空間と、里山の四季

古い農家を移築した店内は、里山のなかに静かに佇む落ち着いた雰囲気です。四季折々の景色を望みながら料理と向き合う時間は、環坂が掲げる「景色、器、料理。すべてがひとつになる時間」というコンセプトそのものです。里山という立地に根ざした空間は、それ自体がひとつの体験といえます。

余韻まで、テラス席で

食事を終えた後は、テラス席でゆっくりと過ごすことができます。里山の景色のなかで食後の余韻を楽しむひとときが、環坂の体験を静かに締めくくります。クレジットカード払いにも対応しています。