インド料理プジャ 葛本店

奈良県橿原市に根を下ろすインド料理プジャ葛本店は、「本格インド料理でありながら日本人の舌に合う味を追求する」という一本筋の通ったコンセプトで知られるレストランです。本場のインド人シェフが厨房に立ち、本格的な調理技法と日本人の味覚への配慮を両立させた料理を提供しています。

本場インド人シェフによる本格の一皿

腕を振るうのは本場インド出身のシェフ陣。インド料理の正統な技と素材を守りながらも、日本人が食べやすいように味付けのバランスを丁寧に調整しています。「本物を食べてほしい、でも食べ続けてほしい」という想いが、料理の根底に流れているといえます。

辛さは2〜50倍まで自分好みに

プジャが特にユニークなのは、辛さを2倍から50倍の幅で細かくカスタマイズできる点です。辛さが苦手な方も、激辛好きの上級者も、同じ一皿を各自の好みで楽しめるため、辛さの好みがバラバラなグループ利用でも誰一人妥協せずに食事を楽しめます。

少人数から20名の宴会・貸切まで対応

店舗2階には最大20名を収容できるフロアが設けられており、貸切利用も可能です。FOOD・DRINK・ランチ・パーティーと目的別にメニューが揃っているため、気軽な昼食から職場の懇親会・友人グループの宴会まで、規模や用途を選ばず利用できます。少人数での食事も大人数のパーティーも同じ一軒で完結する懐の広さは、地域の集まりの場として重宝される理由でしょう。

ランチもディナーも年中無休で

平日はランチとディナーの二部制、土日祝は通し営業という体制で、年中無休で扉を開けています。仕事帰りの夜でも、休日のゆったりしたランチでも、思い立ったときにインド料理を楽しめる安心感があります。

法隆寺店も展開する奈良のインド料理ブランド

プジャは橿原の葛本店に加え、奈良県生駒郡斑鳩町に法隆寺店も構えています。世界遺産・法隆寺の近くにも姉妹店があることで、奈良観光の際にも立ち寄りやすい選択肢となっています。橿原エリアへ訪れた際には、ぜひ葛本店で本場インド人シェフの味と、自由自在な辛さカスタマイズを体験してみてください。