青森地酒と直送鮮魚 稲瀬

八戸市の中心部・八日町に店を構える「青森地酒と直送鮮魚 稲瀬」は、全国有数の水揚げ量を誇る港町・八戸の恵みを存分に味わえる海鮮居酒屋だ。店内にはいけすを備え、青森県内各地から集めた鮮度抜群の食材を日々扱っている。地元常連から県外・海外の旅行者まで幅広く受け入れ、四季ごとに顔を変えるアオモリの食を体験できる場所として知られる。

八戸が誇るブランド食材「八戸前沖さば」

稲瀬の看板食材のひとつが、「八戸前沖さばブランド推進協議会」が認定するブランドサバ「八戸前沖さば」だ。三陸沖の漁場で漁獲され八戸港に水揚げされたサバのうち、水揚げ状況・粗脂肪分・重量などの基準を満たした漁獲期間のものだけに与えられる称号で、毎年協議会が認定期間を判断する。脂の乗りや品質にこだわった地元ブランドを、旬の時期に口にできるのが稲瀬の魅力の核心といえる。

旬が決める魚介の刺身盛り合わせ

八戸の魅力をひと皿に凝縮した魚介の刺身盛り合わせは、その日の水揚げ状況や季節によって内容が変わる。漁港直送ならではのライブ感が楽しめ、何度訪れても異なる顔を見せてくれる。店内のいけすで管理された鮮度は、旅行者が「本場で食べた」と実感できるクオリティを支えている。

青森県産牛しゃぶしゃぶも選べる宴会コース

コース料理は6,000円から用意されており、海鮮だけでなく青森県産牛のしゃぶしゃぶを軸にした飲み放題付きコース（8,000円）も展開している。月〜木曜日限定ではもつ鍋飲み放題付きコース（6,000円）も登場するなど、グループの好みに合わせて選択肢が広い。完全個室を備えており、接待や会合にも対応できる設えになっている。総席数140席という規模感は、大人数の宴会でも使いやすい。

青森の地酒と海の幸のペアリング

店名にも冠された「青森地酒」は、料理と並ぶもうひとつの柱だ。青森県内各地の銘柄を揃え、海鮮との組み合わせで楽しめるようにしている。食事だけでなく、地酒をじっくり飲み比べる晩酌の場としても使える。

アクセスと営業情報

JR八戸線・本八戸駅から徒歩9分、八戸市の中心街に立地しているためビジネス出張や観光の拠点からアクセスしやすい。昼は11:30から、夜は23:00（ラストオーダー22:00）まで営業しており、定休日なしで通年営業している。テイクアウトにも対応しているため、宿泊先に持ち帰るかたちで八戸の味を楽しむことも可能だ。各種クレジットカード・電子マネー・QRコード決済にも幅広く対応している。