インド・パキスタン料理 ホットスプーン

富山県射水市に構える「インド・パキスタン料理 ホットスプーン」は、インド料理にとどまらず、パキスタン伝統料理まで幅広くカバーする本格派の専門店だ。バターチキンやチキンティッカマサラといった馴染みのある一品から、日本ではなかなかお目にかかれない「ネハリー」「ハリーム」「マトンカラヒー」まで取り揃えており、南アジア料理の奥深さを一軒でたっぷり体感できる。

圧巻のカレーラインナップ

メニューに並ぶカレーは20種類以上。チキン・マトン・シーフード・野菜と素材ごとに選べるうえ、「カリフラワーと肉」「チキンとひよこ豆の料理」「オクラと肉の料理」「豆と肉の料理」など、現地の家庭料理に近い仕立ての料理も多い。パキスタンを代表する煮込み「ハリーム」や、骨付き肉をじっくり炊いた「ネハリー」は、本場の食文化を知るうえでも試してほしい一皿。価格帯は800〜1,100円と手が届きやすく、マトンカラヒーだけ小（1,200円）・大（3,500円）とサイズ展開している。

ナンのバリエーションが面白い

タンドール窯で焼く自家製ナンは8種類以上。定番のナン（200円）やガーリックナン（300円）はもちろん、チーズナン（400円）、かぼちゃナン（400円）、あずきナン（400円）といった個性派まで揃う。ロッティ（200円）やパラタ（300円）、アールパラター（400円）と、小麦のパンだけでも選び応えがある。ライス（200円）との組み合わせも自由で、ビリヤニ（1,100円）やマトンプラオ（1,100円）のように炊き込みご飯を主食にすることもできる。

タンドリーグリルとサラダ

グリル料理はタンドリーチキン（350円）、シークカバブ（700円）のほか、ミックスグリル（1,500円）やスチームロースト（1,500円）と豪快な盛り合わせも用意。前菜にはサモサ（350円）やアールパコラー（350円）など揚げ物スナックが揃い、シーフードサラダ（650円）やタンドリーチキンサラダ（600円）で野菜も補える。

ドリンクとテイクアウト

飲み物はミルクティー（200円）、マンゴージュース（200円）、ラッシー（250円）と本格インド飲料をリーズナブルに提供。食後の甘いチャイでゆっくり締めくくれる。また、店内商品のテイクアウトにも対応しているため、カレーやナンを自宅で楽しむことも可能だ。

ランチとディナーの利用シーン

昼は900円のランチセットがあり、コスパよく本格料理を味わえる。32席の店内はゆったり落ち着いた雰囲気で、家族連れやグループでの利用にも向く。ベジタリアン向けにはベジタブルカレー（800円）、チャナマサラ（800円）、ダールカレー（800円）と選択肢が揃っているのも嬉しいところ。射水市エリアでインド・パキスタン料理の豊かな世界を探求したいなら、まず訪れてみる価値がある一軒だ。