花みずき

新潟県新発田市の和食処「花みずき」は、地魚をはじめとする地元食材を活かした創作和食が自慢の一軒です。御膳・定食・丼物・会席コースと幅広いラインナップで、昼の家族連れから夜の宴会まで多彩なシーンに対応しています。

看板は1日限定30食の「花みずき御膳」と新発田牛ひつまぶし

最も人気を集めるのが1日限定30食の「花みずき御膳」（1,980円・税込）。海の幸をふんだんに使い、煮魚・刺身・天ぷらが一皿に集まる贅沢な構成で、提供数に上限があるため早めの来店がポイントです。半そばまたは半うどんを追加したセットは2,390円。

地元・新発田産のA4等級牛を使った「新発田牛ひつまぶし御膳」（3,300円・税込）も看板料理のひとつ。タタキにした新発田牛をご飯にのせ、最初はそのまま、次に薬味を添えて、最後はお茶漬けとして3通りの味変を楽しむスタイルです。

新潟名物のへぎそばを軸にした「へぎそば御膳（選べるミニ丼・お刺身）」（2,580円・税込）では、ミニ親子丼・ミニはらこ飯・ミニマグロ盛り・ミニ海鮮丼・ミニ海鮮まかないぶっかけ飯の5種から1品をセレクトできます。

定食・丼物の充実度

定食ラインナップは特選刺身定食（1,980円）・寿司定食（1,880円）・天ぷら定食（1,550円）・牡蠣フライ定食（1,540円）・生姜焼き定食（1,350円）・唐揚げ定食（1,320円）など幅広く揃います。新潟県産もち豚を使ったとんかつ定食（1,780円）やステーキ定食（1,800円）も選択肢に入ります。いずれも半そばまたは半うどんを付けたセット版が用意されており、食べ応えをさらに増すことができます。丼物は特選海鮮丼をはじめ1,200円から。

旬を取り入れた季節限定フェアも随時開催。アスパラフェアでは色鮮やかなアスパラ料理を複数品堪能できます。

宴会コースは4段構成・飲み放題付きプランも充実

宴会向けコースは「花みずき」「花かんざし」「花しょうぶ」「花の舞」の4段階。品数8〜9品でそれぞれ4,000円・5,000円・6,000円・8,000円（料理のみ・税込）から設定されており、いずれも2,180円（税込）を追加すると90分生ビール付き飲み放題が付きます。飲み放題は30分780円（税込）での延長も可。平日限定で飲み放題付きコース予約時には500円割引のクーポンも利用できます。

夏の時期には「和牛と牡蠣 夏を味わう会席」（8品・11,000円・税込）のような季節限定の特別会席も登場。誕生日・記念日の利用時にはフルーツ盛り合わせやメッセージプレートの対応相談も可能です。

最大50名の宴会場、無料カラオケとビールサーバーを完備

店内はお座敷・テーブル席・宴会場と複数の座席タイプを用意。靴を脱がずに利用できるテーブル席もあり、子ども連れのファミリーにも開かれた空間です。宴会場は最大50名まで収容でき、無料カラオケとビールサーバーを完備。料理・お酒・カラオケをひとつの店でまとめて楽しめる点が、会社の宴会や各種集まりで重宝される理由のひとつです。