HAKKOパーク

広島県尾道市の因島に広がる「HAKKOパーク」は、万田発酵が運営する発酵テーマパークです。「因島で発酵のおもてなし」をコンセプトに掲げ、島・海・山という因島ならではの自然環境を舞台に、発酵文化の体験・学習から食・ショッピング・くつろぎまでをひとつの施設で叶えます。発酵という日本古来の知恵を現代的な視点で再発見できる、瀬戸内を代表する体験型施設です。

HAKKOゲート――カフェとショップで発酵を「食べる・買う」

施設の玄関口であるHAKKOゲートには、カフェとギフトショップが並びます。カフェでは「からだが喜ぶ発酵ランチ」を核に、季節ごとのドリンクやデザートが揃い、晴れた日には周囲の緑と一体となった屋外カフェテラスでゆったり過ごすことができます。

ショップで特に注目したいのが、万田のどら焼き。万田酵素を練り込んだもっちり食感の生地にふっくらしたあんこを挟んだショップ限定・数量限定品で、早い時間帯に売り切れることも珍しくない人気商品です。

そのほか、万田酵素シリーズ（MULBERRY・GINGER・STANDARD）、24種類の植物性素材を発酵させた植物発酵エキスにセラミドを配合した基礎化粧品「Mforte」、甘酒、植物用万田酵素など、発酵を切り口にした多彩な商品がラインナップされており、ギフト選びにも重宝します。

HAKKOガーデン――自然の中で発酵を「感じる」

屋外のHAKKOガーデンは、島・海・山に囲まれた自然豊かなエリアです。子どもが遊べるスペースも設けられており、家族連れでも時間をかけてゆっくり過ごせる設計になっています。足湯も用意されており、瀬戸内の風を感じながらほっとひと息つけるのがうれしいポイントです。

ファクトリー見学とガイドツアー――発酵を「知る」

万田酵素の実際の製造工程を間近で見られるファクトリー見学と、施設スタッフが案内するガイドツアーは、発酵文化をより深く学びたい人に向けたコンテンツです。商品が生まれる現場を目にすることで、ショップやカフェで手にした製品への理解がより立体的に広がります。

訪問のポイント

HAKKOパークは単なる販売施設にとどまらず、発酵を軸に「食べる・買う・知る・くつろぐ」の体験をまとめて提供する複合施設です。万田のどら焼きは数量限定のため、確実に入手したい場合は早めの来館が安心です。ガーデンの足湯や屋外テラスなど、瀬戸内の自然と一緒に楽しむ仕掛けが随所にあるため、天候の良い日に訪れると施設の魅力をより存分に味わえます。