牛玄亭厨房

秋田市で半世紀以上にわたり地域の食卓を支えてきた「牛玄亭厨房」は、精肉のプロが手掛ける本格的な弁当・オードブル・ケータリングブランドです。和牛を中心とした厳選素材と、精肉業者ならではの確かな目利きが生み出す料理は、大切な人との時間をより豊かに彩ります。

60年以上の歴史と「絆を育む食」の理念

昭和30年代初頭、創業者が肉の行商からスタートし、母とともに軒先を間借りして「日野精肉店」を開いたのが始まりです。それから60年以上、生業から家業へ、そして企業へと成長を遂げ、精肉の知見を活かしながら外食産業へも進出。現在は弁当宅配ブランド「牛玄亭厨房」として、地域のあらゆるシーンに寄り添っています。

代表取締役社長・日野亨氏が掲げる理念は「絆を育む食の創造」。「お腹を満たす食ではなく、心まで満たす食」というコンセプトは、60年間一貫して変わらぬ姿勢を物語っています。安全であることはもちろん、安心できる食材にこだわり、磨き続けてきた目利きと技術で、料理長・宮原氏が感動のある一品を届けます。

精肉業者ならではの高級弁当

看板商品は和牛を主役に据えた弁当類です。おすすめランキング上位には、和牛上カルビ弁当（お茶付き）2,430円、和牛カルビと牛タン弁当（お茶付き）2,160円、和牛上焼きすき弁当2,970円が並んでいます（いずれも税込）。精肉のプロが仕入れる和牛の質と、「店で食べる焼肉と変わらない味付け」は社内レクリエーションで利用した顧客からも好評を得ています。

弁当のほか、会席仕出し、オードブル、軽食・サンドウィッチ、ケータリング、BBQセットと幅広いラインナップがそろい、1,000円未満から5,000円以上まで予算に応じた選択が可能です。

慶事から法事まで、どんな場面にも

牛玄亭厨房が対応するシーンは多彩です。製薬会社のMR・来賓接待から役員会議、同窓会・忘年会・新年会のパーティまで対応。お宮参りや七五三などお子様のお祝いごと、結納・還暦・古希といった慶事、初七日・四十九日・三回忌などの法事・法要、お通夜・告別式まで、人生の節目を彩るあらゆる場面で利用されています。実際に少人数の法事で利用した顧客からは、大人には和膳、幼い子供にはお子様弁当と年齢層に合わせた対応が好評を博しており、世代の異なる参加者が集まる場にも柔軟に対応できる点が評価されています。

秋田市内への配達エリアと無料配達条件

配達・引き取り時間は10:00〜17:00。秋田市内の広範なエリアへ配達しており、注文金額に応じて無料配達の範囲が広がります。八橋・寺内・泉方面は税込5,400円以上、旭川・新屋・飯島・山王・将軍野・土崎・楢山・茨島ほか市内主要地区は税込10,800円以上、御野場・仁井田・金足・上北手などは税込16,200円以上、太平は税込21,600円以上で無料配達が適用されます。条件に満たない場合も税込1,100円の配送料にて対応可能。記載エリア外の地域も電話相談に応じているため、まずは問い合わせてみるとよいでしょう。

注文・問い合わせ

注文受付は9時〜17時、締切は利用日の前日15時まで。定休日は元日のほか不定休があり、ケータリング等の予約によっては早く閉店することもあります。法事やパーティなど規模の大きな注文は、余裕を持った早めの相談をおすすめします。