魚清

彦根城の城下町として栄えた滋賀県彦根市。その市街地にひっそりと佇む「魚清」は、毎朝小浜から直送される新鮮な海の幸と、丹精込めて育てた自家栽培の無農薬野菜を軸に、本格的な懐石料理と日本料理を提供する老舗の名店です。季節の旬を大切にしながら、地元の食材を職人の技で昇華させた料理は、彦根を訪れたならぜひ一度味わっていただきたい一品ばかりです。

小浜直送の鮮魚と自家栽培野菜が彩る懐石の世界

魚清の料理の根幹を支えるのは、食材へのひたむきなこだわりです。毎朝、若狭湾に面した福井県小浜市から直送される新鮮な魚介は、程よく冷たい海で育まれた脂の乗りの良さが特徴。その日の朝に水揚げされたばかりの旬の魚が、熟練の職人の手によって丁寧に仕込まれ、懐石の品々へと昇華されていきます。

自家栽培の無農薬野菜も、魚清の料理に欠かせない存在です。化学農薬を使わず丹精込めて育てた野菜は、素材本来の甘みや旨みが際立ち、料理全体に清々しい季節感をもたらします。近江の豊かな自然風土が育む食材を最大限に生かすため、メニューは季節ごとに見直され、春夏秋冬それぞれの表情を持つ料理として提供されます。

小浜の海の恵みと、近江の大地が育てた野菜。この二つが交わることで生まれる料理の数々は、一皿一皿に丁寧な仕事が積み重なった"本物の日本料理"の世界です。素材の良さを引き出すシンプルな技の奥深さは、食べるほどに伝わってくるものがあります。

懐石コースの詳細 — 5,000円から楽しむ本格和食

魚清の看板とも言えるのが、5,000円から10,000円まで設定された懐石コースです。複数のプランが用意されており、お客様の予算や目的に合わせて選ぶことができます。5,000円コース、6,000円コース、8,000円コースと段階的に設定されており、コースの内容が充実するにつれて、より上質な食材や品数が加わっていく構成です。

先付けから始まり、椀物、刺身、焼き物、煮物と流れるように続く懐石の品々は、食材の旬と調理の技が一体となった総合芸術とも言えます。どのコースも、その日届いた新鮮な素材を最大限に活かした内容であり、季節によって異なる表情を楽しめるのが魚清ならではの魅力です。アレルギーをお持ちの方や特定の食材が苦手な方にも対応しており、事前にお申し付けいただければ別オーダー料理を準備してもらえます。お肉を追加したい場合なども柔軟に相談できるため、ゲスト一人ひとりに寄り添った食事の時間を実現できます。

多彩なメニュー — 仕出し弁当から近江牛・うなぎまで

懐石コース以外にも、魚清では幅広いメニューを取り揃えています。料理長おすすめの「おもてなし弁当」は1,800円から楽しめ、気軽に魚清の味を堪能したい方にぴったりの選択肢です。ラインナップには近江牛ステーキ弁当、近江牛すき焼き弁当、うなぎひつまむし、うなぎ蒲焼きなど、滋賀が誇る食材を使った贅沢な品々が揃っています。

近江牛は全国的にも高い評価を誇る滋賀県産のブランド和牛です。繊維の細やかな肉質と豊かな風味は、懐石の世界観にも自然に溶け込み、特別感のある一皿となります。うな重やうな丼も人気のメニューで、職人が丁寧に焼き上げたうなぎの香ばしさとタレの甘辛い風味が食欲をかき立てます。

さらに、滋賀県の伝統食「ふなずし」も取り扱っており、1匹2,500円から販売されています。琵琶湖固有種のニゴロブナを使った発酵食品で、独特の風味と深いコクが特徴。食通や滋賀の食文化に興味のある方にはぜひ試していただきたい逸品です。季節に応じた仕出し料理や鍋料理も充実しており、毎年秋にはおせち料理の予約受付も始まります。

宴会・慶弔行事・特別なひとときに

魚清は個人の食事はもちろん、宴会や慶弔行事など、さまざまなシーンに対応しています。法要後のお食事、お祝いの席、接待、送別会といった改まった場面での利用者も多く、地元の方々に長年にわたって信頼を寄せられてきた実績があります。席の手配から料理の内容まで、用途に合わせた提案をしてもらえるため、幹事の方も安心して任せられます。

本館に加えて、別館「和み庵（なごみあん）」も営業しており、ランチタイムにも利用可能です。落ち着いた和の空間で、少人数のプライベートな食事からグループの宴席まで、幅広い用途に対応できます。個別の要望にも柔軟に応じてくれるため、食の制限がある方も気兼ねなく訪れることができます。

アクセスと予約案内

魚清の住所は滋賀県彦根市須越町196-2で、営業時間は午前11時から午後10時まで。電話番号は0749-25-0196で、予約や問い合わせはお電話にてお気軽にどうぞ。無料送迎サービスが提供されており、車をお持ちでない方や宴会でお酒を楽しみたい方にとっても安心して利用できる環境が整っています。

彦根市内には国宝彦根城をはじめ、夢京橋キャッスルロードや玄宮園など見どころが豊富に点在しています。観光を楽しんだ後の夕食に、あるいは旅の締めくくりとして魚清の懐石料理を選べば、滋賀・彦根の旅はいっそう豊かな思い出となるでしょう。なお2025年7月より一部メニューの価格改定が行われているため、ご訪問前に最新の料金をご確認されることをおすすめします。