炉端 五十集屋（いさばや）

網走の夜に炉端の灯りが揺れる。オホーツク海の豊かな恵みと浜の香りをそのままに、地元の人も観光客も通い続ける名店がここにある。それが「炉端 五十集屋（いさばや）」だ。

屋号に込められた海への敬意

「五十集屋（いさばや）」という屋号を聞いて、ピンとくる方は相当な通だろう。「いさば」とは、漁師や魚の仲買人、あるいは魚の集まる場所を指す古い日本語。つまり「五十集屋」とは、魚介が集う場所そのものを店名にした、海と生きる網走らしい一軒だ。

網走は北海道東部、オホーツク海に面した港町。流氷の訪れで知られるこの地は、カニ・ホタテ・サーモン・ニシン・毛ガニなど、四季折々の海の幸に恵まれた食の宝庫でもある。その豊かな食文化を炉端という形式で体現したのが、この店のそもそもの出発点だ。地元の漁師文化と、炭火でじっくり焼き上げる炉端焼きの文化が自然と融合したこの場所は、開業以来、網走の食シーンを支える存在として根付いてきた。

炉端焼きが生む、食卓の温かさ

炉端焼きとは、炭火を囲んで食材を焼きながら食べるスタイルの料理で、東北・北海道を中心に発展した食文化だ。五十集屋では、オホーツク海産を中心とした新鮮な海の幸を炭火でじっくりと焼き上げる。炭火の遠赤外線が食材の旨みをぎゅっと閉じ込め、外はこんがり、中はしっとりとした仕上がりを生み出す。

カウンター席に座れば、目の前で食材が焼き上がっていく様子をライブで楽しむことができる。焼き手との会話も弾み、「今日は何が旨い？」と気軽に聞けるのも、炉端ならではの醍醐味だ。テーブル席もあり、グループでの利用にも対応している。店内は木のぬくもりを感じる落ち着いた和の空間で、観光帰りの疲れを癒すのにもぴったりの雰囲気が漂う。

オホーツクの旬を食す、看板メニュー

五十集屋の魅力の核心は、やはり網走・オホーツクの旬の食材にある。地元の漁師から仕入れた鮮魚介類を中心に、炉端焼きはもちろん、刺身や煮付け、地元ならではの一品料理も揃う。

網走といえば外せないのが毛ガニ。シーズン中には地元直送の毛ガニが並び、甲羅いっぱいに詰まった濃厚な身とカニ味噌は、遠方から訪れた客を唸らせる。ホタテは炭火で焼くことで磯の香りが一段と引き立ち、シンプルな調理ながら素材の旨みが際立つ。また、オホーツク海で水揚げされるニシンや宗八ガレイなども地元ならではの味わいで、都市部ではなかなか出会えない食材だ。

日本酒や焼酎との相性も抜群で、道内の地酒を中心とした品揃えが、料理の魅力をさらに引き立てる。地元の人がふらりと立ち寄り、一杯やりながら焼き物をつまむ——そんな日常の風景がこの店では当たり前のように繰り広げられている。

価格帯と利用シーン

食事の価格帯は、一人あたり3,000円〜6,000円程度が目安。新鮮な魚介類を炉端で存分に楽しめることを考えると、コストパフォーマンスは高い。ビールや日本酒を加えてもリーズナブルに収まる印象で、地元の常連客が多いのも納得だ。

利用シーンとしては、観光の締めくくりの夕食として最適なのはもちろん、仕事帰りの一人飲みや、地元の仲間との気軽な飲み会にも向いている。カウンター席があるため一人でも入りやすく、焼き手やスタッフとの会話を楽しみながら、網走の夜をゆっくり過ごすことができる。また、少人数の旅行グループが「せっかく網走に来たなら地元の食を」と訪れるケースも多く、地域の食文化を体験したい旅行者にとっても外せない一軒だ。

予約・アクセス情報

所在地: 〒093-0015 北海道網走市南5条1丁目 ナカザキビル1F 電話: 0152-43-1011（予約・問い合わせ） 営業時間: 17:00〜22:00（平日ラストオーダー21:00、土日ラストオーダー20:00） 定休日: 不定休

予約は電話で受け付けており、特に週末や観光シーズン（流氷シーズンの1〜3月、夏の繁忙期）は席が埋まりやすいため、事前予約が安心だ。網走駅からは徒歩圏内に位置し、観光後にそのまま立ち寄れる利便性も嬉しい。レンタカー利用の場合は周辺の駐車場を確認しておこう。

周辺観光とあわせて楽しむ

五十集屋を拠点に、網走観光をより充実させることもできる。徒歩や車ですぐの距離には「網走監獄博物館」があり、明治時代の監獄建築を見学できる北海道屈指の観光スポットだ。また、「オホーツク流氷館」では一年を通じて流氷に触れることができ、網走ならではの体験が楽しめる。

周辺の能取湖や濤沸湖は渡り鳥の飛来地としても名高く、季節によってはタンチョウやオジロワシの姿も見られる。自然と歴史、そして食——網走はそのすべてが凝縮された北海道東部の要衝だ。観光を思う存分楽しんだ後、炉端の炭火と旬の魚介でしめくくる網走の夜は、旅の記憶に長く残る一夜となるだろう。