本格手打もり家 高松シンボルタワー店

高松市の玄関口・JR高松駅から歩いてわずか3分。シンボルタワー内のマリタイムプラザ3階に、讃岐うどんの本質に向き合い続ける一軒がある。それが「本格手打もり家 高松シンボルタワー店」だ。

NHKも認めた、本物の讃岐うどんとの出会い

NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」で紹介されたことでも知られるもり家は、讃岐うどん文化の根幹である「足踏み手打ち」の製法を今も守り続けている店だ。機械に頼らず、職人がその日の気温や湿度に合わせて小麦粉を練り、足の重みでじっくりとこねることで生まれるうどんは、機械では出せないしなやかさとコシを持つ。店内ではこの工程が日々繰り返され、打ちたての麺が客の元へ届く。

「讃岐うどんの聖地」とも称される香川県において、数ある名店のなかでメディアに取り上げられるほどの評価を受けているのは、それだけ一杯一杯に真剣さが宿っているからにほかならない。Googleの口コミでは4.6という高い評価（294件）を維持しており、地元客のみならず観光客からも厚い支持を集めている。

「旅の空気」を感じる、特別な空間づくり

もり家のコンセプトは、ただ美味しいうどんを提供するだけにとどまらない。穏やかな瀬戸内海に点在する島々を歩くような、旅の高揚感と懐かしさを同時に感じさせる空間づくりにも力を注いでいる。マリタイムプラザ3階という立地は、高松港や瀬戸内の海を望む開放的な環境にあり、店のコンセプトと見事に重なる。

日常の忙しさから少し離れて、大切な人と向き合うひとときを彩る「とっておきの一杯」——そんな哲学を持って設計された店内は、気軽なランチから特別な夕食まで、さまざまなシーンに対応できる落ち着いた雰囲気を持つ。全席禁煙（同フロアに喫煙スペースあり）で、訪れる人が純粋にうどんの香りと風味に集中できる環境が整っている。

シンボルタワー店ならではのメニューの魅力

高松シンボルタワー店は、もり家本来の定番メニューに加え、この店でしか味わえないシンボルタワー店限定メニューを用意しているのが大きな特徴だ。季節ごとに登場するメニューも多く、2026年春には「たけのこ天ざる」がスタートするなど、旬の食材を取り入れた一皿が定期的に加わる。訪れるたびに新しい発見があり、リピーターが絶えない理由のひとつとなっている。

ベトナムコーヒーのような異文化の要素を取り入れたドリンクメニューも展開しており、うどん専門店の枠を超えた意外性と遊び心も楽しめる。讃岐うどんという日本の食文化を核に持ちながら、常に「今考える理想の一杯」を追い求める姿勢が、メニュー構成にも表れている。

価格帯と営業情報

平均予算は1,000〜3,000円と、讃岐うどんらしいリーズナブルな価格帯を保ちながら、丁寧に仕上げられた一杯が楽しめる。ランチタイム（11:00〜15:00、ラストオーダー14:30）は完全来店優先制で予約は受け付けていないため、混雑時間帯を避けて訪れると良い。

夜の部（17:00〜21:00、ラストオーダー20:30）は予約優先制となっており、確実に席を確保したい場合は事前の連絡がおすすめだ。電話番号は087-802-5177。ただし、近くのあなぶきアリーナでイベントが開催される日は、昼夜通し営業（11:00〜21:00）となる一方、混雑緩和のため予約受付を停止し来店優先に切り替わるので注意が必要だ。定休日は毎週火曜日および第1・第3月曜日（詳細は公式サイトの営業カレンダーで確認を）。

支払い方法はクレジットカード各種をはじめ、PayPay・au pay・d払い・iD・楽天Edy・交通系ICカード・nanaco・waonなど、キャッシュレス決済に幅広く対応。モバイルオーダーや店内無料Wi-Fiも利用でき、利便性の高さも嬉しいポイントだ。

アクセスと周辺観光情報

最寄りはJR高松駅で、徒歩わずか3分という抜群のアクセスを誇る。高松駅はJR瀬戸大橋線や高徳線の起点であり、岡山方面や徳島方面からの来訪者にとっても非常に便利な場所だ。また、高松港からも徒歩圏内にあるため、小豆島や直島などの瀬戸内の島々へのフェリーを利用する前後に立ち寄るルートにも組み込みやすい。

シンボルタワー周辺には高松港の景観を楽しめるウォーターフロントエリアが広がり、散歩がてら瀬戸内の海風を感じながら訪れることができる。また、高松の繁華街・丸亀町商店街や栗林公園なども電車やバスでアクセス可能な距離にあり、香川観光の拠点としてこのエリアを活用するプランにもぴったりだ。駐車場は多目的広場・シンボルタワー・高松駅前広場の地下駐車場（有料）が利用できる。

香川を旅するなら、一度は本物の手打ちうどんを体験してほしい。もり家の一杯は、その答えとなり得る確かな実力を持っている。