桜花軒

上越妙高駅から徒歩わずか2分。コンテナを活用したユニークな飲食施設「フルサット」の一角に、夜の上越を彩る居酒屋「桜花軒」がある。地元の海の幸・山の幸をたっぷりと使った家庭料理が並ぶカウンター、そして居心地のよい小さな空間には、旅人も常連も分け隔てなく迎えてくれる温かさがある。

洋食屋から居酒屋へ──生まれ変わりの物語

桜花軒はもともと洋食屋として営業していた。しかし店主は、せっかく上越妙高を訪れるお客さんに、この土地の本当の美味しさを届けたいという思いを抱き続けていた。「上越の海の幸、山の幸を味わえる場所にしたい」──そんな想いを形にするため、2023年11月1日、居酒屋「桜花軒」として装いを新たにリニューアルした。

洋食の技術と感性を土台にしながら、地元食材を活かした和食・家庭料理を主軸に据えたメニュー構成は、他の居酒屋にはない独自のスタイルだ。口コミ評価4.1（159件）という高評価が示すように、そのチャレンジは地元の人々や旅行者から着実に支持を集めている。

地元食材へのこだわり──上越の味を食卓へ

桜花軒の料理の根幹にあるのは、「地産地消」への真摯な姿勢だ。食材の仕入れは近隣業者に限定しており、地域の農家・漁師・生産者を直接応援する形をとっている。地元経済と食文化を守るという姿勢が、料理の一皿一皿ににじみ出ている。

上越市は日本海に面した豊かな漁場を持ち、新潟県内でも屈指の海産物の産地として知られる。冬には脂の乗ったズワイガニや甘エビ、寒ブリなどが水揚げされ、夏にはイカや岩ガキが食卓を彩る。一方、山側に目を向ければ、妙高山麓の清涼な水と土壌が育む山菜や野菜、地元産のきのこ類など、季節の恵みが豊富だ。桜花軒ではこうした上越の四季折々の食材を使った料理が提供され、訪れるたびに新しい発見がある。

メニューは家庭料理を中心に構成されており、派手さよりも素材の味を丁寧に引き出した、ほっとするような仕上がりが特徴だ。日本酒や地ビールと合わせて、ゆっくりと上越の味を楽しんでほしい一軒だ。

コンテナ施設「フルサット」という個性的な舞台

桜花軒が入居する「フルサット」は、上越妙高駅西口に隣接するコンテナを利用した複合飲食施設だ。コンテナを積み重ねたり並べたりして作られた独特の外観は、通りを歩くだけで目を引く存在感を放っている。

こうした施設の中に桜花軒があるため、外観からして「どんな店だろう？」という好奇心を刺激されるはず。実際に扉を開けると、総席数20席のこぢんまりとした空間が広がっており、カウンター席も完備。一人でふらりと立ち寄りやすいのも大きな魅力だ。

店内は全面禁煙（店外・屋外に喫煙スペースあり）で清潔感があり、ドレスコードはカジュアル。旅行中の荷物を持ったままでも気兼ねなく入れる雰囲気だ。無料Wi-Fiも利用できるため、旅先でのちょっとした作業や調べ物をしながら食事を楽しむことも可能だ。

価格帯と利用シーン

居酒屋という業態ながら、家庭料理をベースにしたメニュー構成のため、過度な高級感はなく、気軽に立ち寄れる価格帯が中心だ。地元の食材を使いながらも料金は抑えめで、旅先でのコストパフォーマンスを重視する旅行者にも向いている。

クレジットカードはVISA・Mastercard・JCB・アメリカン・エキスプレス・ダイナースクラブと主要ブランドに幅広く対応しており、現金を持ち合わせていなくても安心だ。

貸し切りは10〜20名規模に対応しており、社員旅行や職場の懇親会、同窓会などグループでの利用にも適している。上越妙高エリアへ団体で訪れる機会があれば、事前に貸し切り相談をしてみるといいだろう。

営業時間は18:00〜21:30（ラストオーダー21:00）で、日曜・祝日はラストオーダーが20:30と少し早まる。定休日は毎週月曜日のため、訪問前に曜日を確認しておくことをおすすめする。

アクセスと周辺観光情報

桜花軒へのアクセスは非常にシンプルだ。えちごトキめき鉄道・妙高はねうまライン「上越妙高駅」西口から徒歩2分という抜群の立地で、駅周辺のホテルに宿泊していればチェックイン後にそのまま歩いて向かえる。

駐車場はフルサット内の共有駐車場が利用可能なため、車での来店も問題ない。

上越妙高エリアは観光資源が豊富で、日本有数のスキーリゾート「妙高高原」や「赤倉温泉」へのアクセス拠点としても知られる。スキー・スノーボードを楽しんだ後の打ち上げや、温泉でひと息ついた夜の食事として桜花軒を利用するプランは非常に相性がいい。

また、歴史的な城下町として知られる高田地区も車や電車で気軽に訪れることができる。春には日本三大夜桜のひとつとして名高い「高田城址公園の夜桜」が有名で、観光の後に上越妙高駅周辺に戻り、桜花軒で地元の味を楽しむという流れは、上越を満喫するおすすめのコースだ。

問い合わせは電話（050-5486-9284）まで。夜のひとときを、上越の食材と温かな雰囲気の中で過ごしてみてほしい。