季節料理 花門

大分県日田市、中野川沿いに佇む「季節料理 花門」は、平成元年の創業から36年にわたり地元の食文化を支えてきた和食料理店です。こじんまりとした一軒の料理屋から始まり、移転・新築を経て現在の姿となった花門。歳月をかけて磨かれた料理と空間が、訪れる人の特別な時間を静かに演出しています。

毎朝仕入れる魚介と、手作りの京創作会席

当店の料理の根幹にあるのは、毎朝市場から直接仕入れる新鮮な魚介です。その日届いた旬の素材をそのまま活かした一品料理と、ひとつひとつ手作りで丁寧に仕上げる京創作会席が、花門ならではの味わいを生み出しています。コース料理は前日までの予約が必要で、素材の吟味と丁寧な仕込みに時間をかけていることがその理由です。季節ごとに顔を変える料理を通じて、日田の四季を舌で感じることができます。

季節のお庭を眺める、くつろぎの空間

店内には、水と緑が揺らめく季節のお庭を望める席が設けられています。木の温もりを感じながらゆったりとくつろげるカウンター席、掘りごたつ形式の個室（6名様まで対応）、そしてイス席と、人数やシーンに合わせて選べる多彩な座席構成が整っています。最大20名様まで収容可能なため、少人数の会食から中規模の宴席まで幅広く対応できます。

30種類以上の日本酒と料理のペアリング

料理に寄り添う飲み物として、常時30種類以上の日本酒を取り揃えています。旬の魚介を使った一品や繊細な会席料理に合わせて選ぶ楽しさも、花門ならではの体験のひとつ。料理と酒の組み合わせを楽しみながら、ゆったりとした夜を過ごせます。

顔合わせ・法事・接待など、大切な場面に

ご両家の顔合わせ、法事・法要、お祝いの席、ビジネスの接待など、人生の節目となる大切な場面での利用に広く選ばれています。個室を備え、丁寧に整えられた料理と落ち着いた雰囲気が、改まった席にふさわしい時間を演出します。日常の食事とは一線を画す空間で、大切な人とのひとときをより豊かに過ごしたい方に適した一軒です。