はうでい亭 伴店

広島市安佐南区に構える焼肉レストラン「はうでい亭 伴店」は、"安全・安心・くつろぎの店"をモットーに、広島産の食材にこだわり抜いた地産地消の一軒。広々とした店内で家族や友人とゆったり過ごせる雰囲気が魅力で、希少な広島和牛から手頃なランチまで幅広い客層に対応しています。

広島血統の誇り「元就」と幻の希少部位「ザブトン」

当店の看板となるのが、生産者が長年守り続けてきた希少価値"広島血統"を持つ黒毛和牛「元就」（2,500円）。その美味しさの秘密は、生産者の情熱と誇りに支えられた血統管理にあります。

もう一つの顔が「ザブトン」（2,800円）。肩ロースから1頭あたり数キロしか取れない希少部位で、サシが入りながらも後味に嫌味がなく、とろけるような柔らかさが特徴です。どちらも一般の焼肉店では容易にお目にかかれない部位であり、広島牛の底力を体感できる逸品です。

隠れた名品が揃う一品料理

定番の人気商品は「国産ホルモン（塩たれ・みそだれ）」（1,000円）。ぷりぷりとした小腸の食感が評判で、リピーターも多い看板メニューのひとつです。秘伝のタレに漬け込んでやわらかく仕上げた「壺漬けハラミ」（1,300円）、珍味として知る人ぞ知る「こうね焼き」（1,300円）など、他ではなかなか出会えない逸品が揃います。

締めにぴったりな「はうでい亭特製ホルモンラーメン」（880円）は、ぷりぷりの小腸ホルモンをそのまま楽しめる一杯として、食事の最後を締めくくるのに最適です。

豚バラ肉をちしゃ（サンチュ）で巻いて食べる「サムギョプサル」（1,000円）は特製みそとの相性が抜群で、焼肉以外の楽しみ方を添えてくれる一品です。

平日ランチは850円台から広島和牛まで

月〜土曜日のランチは、手頃な価格帯から本格和牛まで幅広いラインナップが揃っています。最もリーズナブルなのはカレーランチ（750円）やしょうが焼きランチ・からあげランチ（各850円）。焼肉を楽しみたい方には焼肉ランチ・ホルモン焼ランチ（各900円）があり、上を目指せばあみ焼きランチA（1,200円）やあみ焼きランチB（1,100円）も選べます。

最上位は「和牛元就あみ焼きランチ」「和牛ロースあみ焼きランチ」「和牛カルビあみ焼きランチ」（いずれも1,800円）で、焼き野菜・サラダ・ごはん・スープ・香の物・コーヒーまたはアイスクリームが付いた充実のセット内容です。また11〜3月の期間限定で登場するカキフライランチ（1,000円）は、旬の広島牡蠣を手頃に味わえる季節の楽しみです。

グループに嬉しい盛り合わせプレート

複数人での来店には、各種盛り合わせが便利です。「はうでい三種盛り」（3,500円・2人前）はロース・カルビ・ハラミ・野菜焼きをひとつのプレートで堪能できる構成。「ファミリープレート」（4,900円・3〜4人前）はロース・カルビ・ハラミ・ウィンナー・タン・トントロ・イカ・野菜焼きと品数豊富で、幅広い年代が集まるファミリー向けに最適です。「贅沢盛り」や「はうでい盛り」（ともに5,500円）は、和牛ロース・カルビ・タン・上カルビ・ハラミ・国産ホルモンなどを一度に楽しめるスペシャルな内容。食べ放題・飲み放題は前日までの予約が必要なので、グループでの宴会利用は事前に連絡しておきましょう。

JA広島市と連携した地産地消の取り組み

はうでい亭はJA広島市とともに地産地消を積極的に推進しており、広島県内産の新鮮な野菜を多くのメニューに使用しています。「県内産野菜のはうでいサラダ」（780円）はその象徴的な一品。また、広島の伝統的な漬け菜「川内産広島菜」を使った「本場、川内産広島菜茶漬け」（500円）や「広島菜餃子」も、この土地ならではの味を伝える一品として食卓を彩ります。産地と距離の近い食材選びへのこだわりが、安全・安心な食体験を支えています。