ふぐ・あんこう 喜作

茨城県かすみがうら市・神立駅から歩いてすぐのところにある「ふぐ・あんこう 喜作（きさく）」は、とらふぐとあんこうを看板に掲げる和食店。2階建ての店内には大小さまざまな個室が並び、地域の方々の晴れの日から日常の会食まで、長く愛されてきた一軒です。

昼は和カフェ、夜は割烹——二つの顔

喜作の面白さは、昼と夜で全く異なる顔を見せる点にあります。昼の時間帯は「和カフェ」として気軽に立ち寄れる雰囲気で、おにぎりランチやおばんざいランチといったボリューム感のある食事から、クリームソーダなどのカフェメニューまで幅広く揃います。昼からでも夜と同じコース料理が楽しめるため、日中のお集まりにも対応できるのが嬉しいところです。

夜になると割烹へと姿を変え、季節の厳選食材を使った上質なコース料理が中心となります。単品料理やお酒だけの利用も歓迎しており、利用スタイルを選ばない懐の深さがあります。

旬の食材と季節のコース

喜作のコースは、季節ごとの食材の顔ぶれが変わることが大きな魅力です。冬はあんこう、夏はハモやすっぽん、そして通年を通じて新鮮なとらふぐ。茨城はあんこうの産地として古くから知られており、その地に根ざした専門店だからこそ提供できる鮮度と質があります。

地元の恵みを存分に

魚介だけにとどまらず、茨城県産の常陸牛や秀麗豚といった高品質な畜産物も食材として使用。また、土浦の市場から買い付ける地魚も多数扱っており、地元・茨城の食の豊かさをコースの随所で味わうことができます。

唎酒師の女将が選ぶ地酒

食材へのこだわりと並んで印象的なのが、唎酒師の資格を持つ女将が選ぶ地酒の存在です。料理に合わせた一杯を選んでもらえる安心感は、日本酒に詳しくない方にとっても心強く、食事全体の満足度を底上げしてくれます。

個室でゆっくり、ハレの日にも法事にも

2階建ての店内には大小さまざまな個室が完備されており、お食い初めや長寿のお祝い、顔合わせなどのハレの日はもちろん、法事の食事や接待の会食まで幅広いシーンに対応しています。神立駅からのアクセスのよさも、遠方からの参加者を招く際に便利な点です。

テイクアウトで自宅にも喜作の味を

店内での食事だけでなく、テイクアウトにも対応しているのが喜作のもう一つの強みです。うな重、常陸牛のローストビーフ重、ふぐ刺し盛りなど、自宅での慶事や法事の席にも喜作自慢の一品を取り寄せることができます。