ドゥワンチャン

糸島の海辺という立地に、タイ人シェフが営む本格タイ料理レストラン「ドゥワンチャン」がある。シェフのターウィンさんがタイの朝市場で自ら食材を選び抜き、タイ北部・南部・イサーン（東北部）と地域ごとに異なる料理を一店で味わえるのが最大の特徴だ。

地域ごとに異なるタイの味を一皿に

タイ料理といっても、北部のハーブ香る辛口料理、南部のターメリックやシーフードを活かした料理、イサーン地方の発酵食品・スパイスを使った素朴な庶民食まで、その幅は広い。ドゥワンチャンではこれらを横断する形でメニューが組まれており、「タイ料理」という大きな括りの中にある多様性をひとつの店で体験できる。タイデザートも提供しており、食事の締めくくりまでタイの食文化を楽しめる。

ランチ・ディナー・夏の朝ごはん

ランチタイムは11:00からの来店または予約（90分制）で、セットメニューと単品料理から選べる構成。ディナーも営業しており、昼とは異なる雰囲気でシェフの料理を味わえる。さらに夏季限定として、土日祝日の8:00からタイの粥（カオトム）セットを提供している。糸島の朝の空気の中でタイの朝食文化を体験できる、他ではなかなか出会えない時間帯のメニューだ。

年末のオードブルとふるさと納税

年末年始にはタイ料理オードブルの予約受付を行っており、自宅での特別な食事にタイの味を取り入れることができる。また、ふるさと納税の返礼品としてタイ料理詰め合わせセットやカレーセットが用意されており、遠方からでもドゥワンチャンの味を取り寄せられる仕組みがある。

シェフが案内するタイ・ラオスツアー

ターウィンさんは毎年、タイ・ラオスへの体験ツアーを企画・引率している。食材の産地や市場、現地の食文化・自然をシェフ自身の目線で案内するプログラムは、料理好きにとって一段深いタイの理解につながる機会となっている。

夕日の名所としての顔

店舗は「Duangjan's sunset（ドゥワンチャンのサンセット）」として知られるほど夕日が美しい場所に立地している。糸島は西向きの海岸線を持つエリアとして夕景の名所が多いが、食事をしながら海に沈む夕日を眺められるこの立地は、特別な外食体験を求める人に響くポイントだ。