チャーシュー力 鶴ヶ島駅前店

埼玉県の鶴ヶ島を拠点に、1995年の創業から約30年にわたってこってりラーメンを作り続ける「チャーシュー力」。鶴ヶ島駅前店は、その長い歴史と揺るぎない味へのこだわりを体感できる一軒だ。

創業の哲学——「より濃く、より食べ応えを」

チャーシュー力が産声を上げた1995年は、背脂とんこつラーメンがブームの最中にあった時代。創業者はその潮流をただ取り込むのではなく、「より味濃く、より食べ応えのある一杯」を追求することに活路を見出した。豚骨スープをベースに独自の調整を重ねた結果生まれたのが、現在も看板を張る"こってり系「濃い味」"ラーメンだ。その後も法人化（1999年）を経て進化を続け、今では味噌・塩・醤油・辛味噌と4種類の味のバリエーションを展開している。

主役は「肉厚チャーシュー」と「背脂」

一杯の主役は、厚くカットされた自慢のチャーシューと、スープの表面を覆う背脂だ。噛み応えのある大判チャーシューは店名にも冠されるほどのアイデンティティであり、背脂の甘みと豚骨の旨みが絡み合ったスープとの相性は抜群。「一度食べたら病みつき必至」という自負は、30年の歴史に裏打ちされた確かな自信の表れといえる。

テイクアウトで「力の味」を自宅へ

店内で食べる濃厚な一杯の感動を持ち帰れるよう、テイクアウト商品も充実している。名物のチャーシューを筆頭に、餃子・チャーハン・冷凍ラーメンが揃い、自宅でもチャーシュー力の味を再現できる。冷凍ラーメンは通販でも展開されており、埼玉県外のファンにも門戸が開かれている。

「元気よく、全力で」——つくり手の精神が宿る一杯

企業理念に掲げるのは「元気よく！気持ちは若く！仕事も遊びも全力で！」という言葉。「つくり手の心が料理に反映される」という信念のもと、食後に客の笑顔を想像しながらフレッシュな気持ちで日々のラーメンづくりに向き合う姿勢が貫かれている。飲食経営のみならずコンサルやプロレスプロデュースまで手掛けるユニークな企業体である点も、この店のエネルギーを物語っている。鶴ヶ島・三芳・新狭山と埼玉県内に複数店舗を構える中で、鶴ヶ島駅前店はその顔となる存在だ。