CAFE&DINER LOFT STAIRS

熊本県甲佐町、コストコ熊本御船店エリアの一角に潜む「CAFE&DINER LOFT STAIRS」は、アメリカンガレージをモチーフにした隠れ家的ダイナーです。看板調理法として掲げる低温調理が全てのメイン料理に貫かれており、肉料理が専門のカフェダイナーとして独自のポジションを確立しています。ランチ予算1,500〜2,500円、ディナー3,000〜4,000円の幅広い価格帯で、カジュアルな一人飯から特別な席まで使い回しができます。

低温調理で極めた肉料理

このカフェ最大の特長は、ステーキ・ハンバーグ・ローストビーフのいずれにも低温調理を施している点です。熱を均一に伝えることで繊維を傷めず、柔らかくジューシーに仕上がるのがこの手法の肝。テイクアウト対応のローストビーフサンド（1,650円、スープ付き+300円）は「冷めても美味しい」とうたっており、持ち帰りでも素材のポテンシャルが落ちない設計です。ローストポークサンド（1,219円）も同列のラインナップに並び、ミートサンド系だけで一つのジャンルを形成しています。

単品のステーキセットも充実しており、ポークステーキセット（豚ロース200g・シングル1,584円〜）、デミグラスハンバーグセット（200g・シングル1,760円〜）、そして熊本県産牛ヒレステーキセット（200g・シングル3,938円〜）と素材のグレードに応じて選択肢が段階的に用意されています。いずれもシングル・ダブル・レディースセットの3サイズ展開で、食べ応えに応じて注文できます。

ロフトで過ごす非日常空間

店名「LOFT STAIRS」の名の通り、店内の階段を上がるとロフトフロアが広がります。このロフト席は通常の客席とは切り離された高さにあり、俯瞰する視界と篭り感が同居する独特の空間です。アメリカンガレージの世界観はロフトにまで一貫しており、日常の延長にない雰囲気の中でゆっくり食事を楽しめます。

九州唯一：キッチントレーラーのショールーム併設

飲食店としてのユニークな付加価値として、九州で唯一となるキッチントレーラーの展示ショールームを店内に設けています。食事をしながら実物のキッチントレーラーを間近で見られる体験は、移動型飲食ビジネスや屋外イベントに関心を持つ層にも響くコンテンツです。ありそうでなかった「ショールーム兼カフェ」という業態がこの店を唯一無二の存在にしています。

女子会・宴会向けコースの充実度

グループ利用では、全9品＋1ドリンクのコースメニューが複数展開されています。ポークステーキコース（3,900円・税込）は、気まぐれサラダ・フライドポテト・ソーセージ盛り合わせ・ローストビーフ・ポークステーキ・自家製ピクルス・ガーリックライス・スープ・選べるアイスの9品構成。選べるステーキコース（4,500円・税込）では5品目のステーキをサーロインまたは国産牛ヒレから選択でき、デザートが自家製コーヒーゼリーに変わります。カップルコース（4,598円・税込）はビーフシチューやカタラーナなど異なる品揃えで、締めのドリンクに甘酒スムージーまたはクリームソーダが付きます。

アペタイザーには九州産の鶏唐揚げ（825円）や九州産ポークカツ（715円）に加え、熊本らしい馬肉コロッケ（60g×3個・891円）もラインナップ。ドリンクでは、ノンアルコールサングリア（赤・白、各550円）、バナナ・ベリー・グリーンの3種から選ぶ甘酒スムージー（各605円）、4フレーバー展開のクリームソーダ（各605円）と、食事に合わせやすい個性的な選択肢が揃っています。

アクセスとおすすめの使い方

九州自動車道・城南スマートICから車で約5分という立地は、コストコ熊本御船店との組み合わせ利用に最適です。コストコでのまとめ買い前後のランチ先として検索されることも多く、サイト自身もそのシーンを前面に打ち出しています。熊本バス乙女線「北原」バス停から徒歩約3分なので車以外でのアクセスも可能。駐車場は5台分。クレジットカードはVISA・MasterCard・JCB・AMEX・Dinersなど主要ブランドに対応しており、支払い面の不便もありません。