ブーランジェリーコフレ

滋賀県野洲市、JR野洲駅から徒歩15分の商業施設「petitPLACE」内に店を構えるブーランジェリーコフレ。「毎日変わらない美味しさをあなたの暮らしにお届けいたします」というコンセプトを掲げ、ひとつひとつ手作りのパンを通じてお客様の日常に寄り添い続けるベーカリーです。店名の「コフレ」はフランス語で宝箱を意味し、訪れる人にとって大切な「宝箱のような空間」であることを願ってパン作りに励んでいます。

北海道産香麦で作る湯種食パン

コフレの看板商品といえば、北海道産の「香麦」を使用した国産小麦食パン。湯種製法を採用することで、グルテンの構造がきめ細やかになり、もちもちとした独特の食感が生まれます。耳まで柔らかく仕上がるため、パンの耳が苦手な方にも好評で、毎日の食卓に並べたくなる一本です。

フレッシュバターだけを重ねたクロワッサン

クロワッサンはオーソドックスな製法に忠実に、フレッシュバターのみをたっぷりと折り込んで焼き上げます。余計なマーガリンや代替油脂を使わず、バター本来の豊かな香りを活かしたシンプルな仕上がりが特徴。外側はサクッと軽い食感、内側はしっとりとした口どけで、素材の良さがストレートに伝わる一品です。

自家製カレーを包んだこだわりのカレーパン

リピーターが絶えない人気を誇るのがカレーパンです。国産牛肉にんじん・玉ねぎ・じゃがいもといった定番の具材に加え、フレッシュトマトを隠し味として使った自家製カレーを使用。市販のルーに頼らず一から仕込んだカレーフィリングは、素材の旨みが凝縮された奥行きのある味わいです。

季節感あふれる菓子パンのラインナップ

クロワッサン生地にバトンショコラを包んで焼き上げた「パンオショコラ」は、バターの香りとチョコレートの甘みが調和するシンプルな菓子パン。「宇治抹茶クリームパン」はカスタードクリームに宇治抹茶とホワイトチョコレートを混ぜ込んだクリームを使用し、甘みのなかに抹茶のほろ苦さが光ります。かわいらしいキューブ型も手に取りやすい魅力のひとつ。そのほか、季節のフルーツや野菜を取り入れた期間限定パンも登場するため、通うたびに新しい出会いがあります。

お取り置き・アクセスについて

人気商品は売り切れることも多いため、公式サイトからLINE IDでログインしてウェブ予約（お取り置き）が可能です。共有駐車場が36台分確保されているため、車でのアクセスも便利です。定休日は毎週日曜日で、営業はパンがなくなり次第終了となります。