BOULANGERIE NiCONE

金沢市畝田東に店を構える「BOULANGERIE NiCONE（ブーランジェリー ニコネ）」は、フランス語で「パン屋」を意味するブーランジェリーの名を冠した本格ベーカリーです。店名の響きとともに、その言葉に込められた想いがこのお店の個性を形作っています。

「ニコネ」という名前が教えてくれること

NiCONEという店名は、ふたつの言葉を組み合わせて生まれました。「笑顔（NiCO）」と、「パン作りは捏ねるところから始まる（CONE）」——この二つを合わせた造語です。パン職人としての矜持と、お客様を笑顔でお迎えしたいという姿勢が、そのまま屋号に結実しています。スタッフ全員がONEチームとして楽しく笑顔で接客することを大切にしており、人との繋がりを育む、地域に愛されるお店を目指しています。

看板メニュー

同店で特に人気を集めているのが、サクサクふわふわの食感が評判のクロワッサンです。多くのファンに愛されている一品で、焼きたてならではの風味とともに楽しめます。

デニッシュも代表商品のひとつ。ごろっとしたフルーツをふんだんに使用した贅沢な仕上がりで、フルーツの存在感がしっかりと感じられます。また、パリッとした食感のフランスパンも看板商品として知られており、職人が丹精込めて仕上げています。

「おいしい食べ方」に見えるこだわり

NiCONEのパンは焼きたての状態が最も美味しく、時間の経過とともに食感や風味が変化します。そのため同店では「おいしい食べ方」と題したガイドをお客様に提供し、パンをより美味しく楽しむための食べ方を案内しています。「自分達が作った一番美味しいパンを提供する」という想いのもと、販売後の食体験まで大切にしている姿勢が伝わります。

アクセス・利用シーン

金沢市の畝田東エリアに位置しており、車での来店が便利です（路上駐車は不可）。朝9時の開店から夕方6時まで営業しているため、幅広い時間帯に対応しています。定休日は火曜・水曜（不定休あり）のため、公式サイトやInstagramで最新の営業日を確認してから訪れると安心です。