ビストロマツシマ

博多の中心地に佇む「ビストロマツシマ」は、長崎県の離島・松島を発祥の地とするリストランテ マツシマの2号店として誕生した本格イタリアンレストランです。洗練された料理と温かみのある空間が評判を呼び、地元グルメファンから出張・観光客まで幅広い層に愛されています。

離島から博多へ——リストランテ マツシマのDNAを受け継ぐ2号店

ビストロマツシマのルーツは、長崎県の離島・松島に構えるリストランテ マツシマにあります。離島という特別な環境の中で磨かれた、食材への深いこだわりと料理の丁寧さ。その哲学と技術を福岡・博多の地にも届けたいという思いから誕生したのが、このビストロマツシマです。現在は西中洲にも3号店となる西中洲マツシマを展開しており、福岡市内で複数の拠点を持つグループへと成長を遂げました。

店内はカジュアルな雰囲気の中にも品のある空間が広がり、普段使いのランチから大切な人との特別なディナーまで、さまざまなシーンに自然と馴染みます。博多区南本町という落ち着いたエリアに位置しながら、料理の質と空間の心地よさを高いレベルで両立させており、訪れるたびに足が向きたくなるような一軒です。

充実のランチタイム——前菜6種付きのお得なコーススタイル

ランチタイムは11:00〜15:00（ラストオーダー14:00）。平日のひとりランチから週末の家族での食事まで、幅広いニーズに応えるラインアップが揃っています。

ベーシックな「パスタランチ」（¥2,500）と「メインランチ」（¥3,000）は、いずれも前菜の盛り合わせ6種、自家製パン、本日のスープが付き、パスタまたはメインのいずれかを選ぶスタイルです。6種類もの前菜がひと皿に並ぶ盛り合わせは彩り豊かで見た目にも楽しく、食事全体の満足度を底上げしてくれます。さらに+300円でドリンクセット、+700円でデザート・ドリンクセットを追加できるオプションも用意されており、その日の気分や時間に合わせてアレンジが自由に利くのも魅力のひとつです。

ランチの最上位メニュー「マツシマランチ」（¥5,500）は、前菜盛り合わせ6種、自家製パン、スープに加え、選べるパスタとメインの両方が提供され、さらにデザートとコーヒー・紅茶まで含まれたフルコース構成。料理の種類によっては追加料金が発生する場合もありますが、ランチタイムにこれだけの内容が楽しめるのは特筆すべき充実度です。記念日のランチや、少し自分へのご褒美をしたい日の選択肢として非常に魅力的な一品となっています。

夜の主役「マツシマコース」——アクアパッツァと特選和牛が彩る本格ディナー

ディナータイムは18:00〜22:00（ラストオーダー21:00）。ビストロマツシマの夜の顔を担うのが「マツシマコース」（¥8,800）です。

コースは鮮魚のカルパッチョに始まり、前菜6品、アワビのパイ包み焼き、本日のスープと丁寧な流れで積み上がっていきます。中盤には旬の食材を活かした選べるパスタが登場し、そしてひときわ存在感を放つ「アクアパッツァフィルム包み」へと続きます。フィルムで密封して仕上げることで旨みをしっかりと閉じ込めたアクアパッツァは、テーブルで開封した瞬間に立ち上る香りも含め、目でも耳でも楽しめる印象的な一皿です。コースの締めくくりには「特選和牛のステーキ」が登場し、厳選された和牛の上質な肉質とイタリアンの調理技法が見事に融合した一品を堪能することができます。最後はデザートとコーヒーまたは紅茶でゆったりと締めくくられ、満ち足りた食後の時間が流れます。

なおコースの内容は一例であり、季節や仕入れ状況によって変わることがあります。常に旬の食材を最善の状態で提供するための柔軟な姿勢が、毎回訪れるたびに新たな発見をもたらしてくれるという楽しみにもつながっています。

月2回の特別イベント——人気のデザートビュッフェ

ビストロマツシマならではの楽しみとして多くのファンに支持されているのが、毎月第2・第4木曜日に開催される「デザートビュッフェ」（¥3,500）です。前菜とパスタが付き、コーヒー・紅茶が飲み放題という充実の内容で、スイーツ好きには見逃せない特別なひとときとなっています。

ランチは1部（11:00〜13:00）・2部（13:30〜15:30）の2部制、ディナーは1部（17:00〜19:00）・2部（19:30〜21:30）の2部制で実施されます。昼と夜の両方の時間帯に設定されているので、仕事帰りでも休日の昼間でもスケジュールに合わせて参加しやすいのが嬉しいところ。友人との女子会や、甘いものが好きな家族でのお出かけにもぴったりのイベントです。通常のコース料理とはひと味違う雰囲気の中で、ビストロマツシマの料理をカジュアルに楽しめる機会として多くのリピーターに愛されています。

ファミリーにも優しい——子ども料金とテイクアウト対応

ビストロマツシマは、子ども連れのファミリーにも配慮した設定が整っています。3歳〜小学生未満は¥500、小学1年生〜6年生は¥1,000の子ども料金（食事なし）が設けられており、大人がコースを楽しみながら子どもも一緒に同席しやすい環境です。さらにお子様向けの単品パスタ（¥500）も用意されているため、小さな子どもでもビストロマツシマの味を楽しむことができます。家族全員が満足できる工夫が随所に見られる点は、ファミリー層にとって非常に安心感のある要素です。

また、テイクアウトメニューも展開されています。公式サイトから注文できる仕組みが整っており、自宅やオフィスでビストロマツシマの料理を楽しみたい場合にも対応。特別な日のおうちディナーや手土産としても活用できます。

アクセス・予約情報——博多観光とあわせて訪れたい一軒

ビストロマツシマの住所は福岡県博多区南本町1-4-12。博多駅から車でアクセスしやすい距離にあり、観光や出張で福岡を訪れた際の食事スポットとしてもおすすめです。駐車場はお店の前に3台分、さらに第2駐車場も完備されており、車でのアクセスも安心して利用できます。定休日は火曜日と第1・第3水曜日となっているので、訪問前に確認しておきましょう。

予約や問い合わせは電話（092-573-8858）にて受け付けています。記念日や接待など、大切な食事の場として利用する場合は事前予約がおすすめです。博多は中洲の屋台街、キャナルシティ博多、博多旧市街の寺社など見どころも多いエリア。観光を満喫した後に、ビストロマツシマでゆっくりとイタリアンディナーを楽しむというプランは、福岡の夜を締めくくるのにふさわしい選択肢のひとつといえるでしょう。