Bistro Bon

香川県高松市の栗林町、特別名勝・栗林公園にほど近い閑静な住宅地の一角に、「Bistro Bon（ビストロ ボン）」は静かに佇んでいます。ホテルで腕を磨いたシェフが手がける本格洋食と、世界各国から厳選したワインの組み合わせが、地域の人々に長く愛されてきた理由です。

名物ハンバーグ — ホテル仕込みの技が生む、肉汁あふれる逸品

「ビストロ ボン」の看板メニューといえば、なんといってもハンバーグです。ホテルで培った確かな技術を持つシェフが、牛と豚の合挽き肉を独自の配合で練り上げ、スチームオーブンでじっくりと火入れします。この調理法によって肉の旨味が内側にぎゅっと凝縮され、ナイフを入れた瞬間にじゅわっと溢れ出す肉汁が食欲をかき立てます。

香川産の質の高い肉を素材として使用しており、素材本来の力がそのまま皿の上に表れています。一口食べれば自然と笑みがこぼれる、そんな幸福感を覚える一皿です。多くのリピーターに愛され続けているのも、その美味しさを一度体験すれば納得できます。

さらに、この名物ハンバーグは通販でも購入できます。遠方に住む方や自宅でビストロの味を楽しみたい方、大切な人への贈り物としても人気を集めています。「ちょっと贅沢なお取り寄せ」として、特別な日のプレゼントにもぴったりの一品です。

世界を旅するワインリスト — 肉料理を引き立てる一杯との出会い

「ビストロ ボン」がもうひとつ力を入れているのがワインです。店主の「さまざまな銘柄を気軽に楽しんでほしい」という思いから、世界各国のワイナリーが醸す銘酒を幅広く取り揃えています。赤・白・スパークリングと種類も豊富で、ワイン初心者から愛好家まで、それぞれのペースで楽しめる環境が整っています。

香川産の肉を使った料理との相性は抜群で、ジューシーなハンバーグにはタンニンのしっかりした赤ワインが絶妙に合います。スタッフに好みや料理の内容を伝えれば、その日の一皿に合う銘柄を提案してもらえるので、選び方がわからない方でも安心です。グラス単位でも注文できるため、少しずつ試しながら好みの一本を探す楽しみ方もできます。

温かみある22席の空間 — カウンターからテーブルまで

店内はカジュアルながら温かみのある内装で統一されており、日常の喧騒を忘れてゆっくり過ごせる雰囲気です。総席数は22席で、カウンター席とテーブル席の2タイプを用意しています。カウンター席ではシェフやスタッフとの会話を楽しみながらワインを傾けることができ、バータイムにひとりで訪れる際にも居心地よく過ごせます。

テーブル席はレイアウト変更に対応しており、少人数でのディナーから複数グループまで柔軟に使えます。貸切は15〜24名様から受け付けており、会社の飲み会や友人グループの集まり、記念日パーティーなど、まとまった人数での利用にも最適です。

ランチ・ディナー・バータイム — 一日を通じて使える洋食屋

ビストロ ボンの大きな魅力のひとつが、昼から深夜まで幅広い時間帯に対応している点です。ランチタイムは11:00〜14:30（ラストオーダー14:00）で、地元の方の日常使いにも打ってつけ。平日のランチ会やママ会にも活用されています。

ディナータイムは18:00スタート、フードのラストオーダーは21:00。その後21:00からはバータイムへと移行し、深夜まで営業が続きます。仕事帰りにワイングラスを傾けたい夜、デートや記念日に少し特別な食事を楽しみたい日、誕生日のサプライズディナーなど、訪れる目的やシーンに合わせて使い方は多彩です。定休日は月曜日（月に1度不定休あり）です。

アクセス・予約・周辺観光

住所は香川県高松市栗林町2-4-16。JR高徳線「栗林駅」から徒歩約4分、高松琴平電気鉄道琴平線「栗林公園駅」から徒歩約5分と、公共交通機関でのアクセスに優れています。高松市街地からも近く、旅行者が観光の合間に立ち寄るルートとしても使いやすい立地です。

周辺には国の特別名勝に指定された栗林公園があり、四季折々の自然美を楽しんだあとに、ビストロ ボンで食事をするという過ごし方がおすすめです。松とため池が織りなす庭園の余韻をそのままに、シェフのハンバーグとグラスワインで旅の締めくくりを迎えてみてはいかがでしょうか。

駐車場は店舗専用ではありませんが、近隣にコインパーキングがあります。ご利用の方には100円サービス券が配布される点も嬉しい配慮です。クレジットカードはVISA・JCB・Diners・UC・AMEX・Masterと主要ブランドに対応しており、支払い面も安心です。

予約はWEB予約または電話（087-802-1872）から受け付けています。電話の際はホームページを見たとひと言添えるとスムーズに対応してもらえます。貸切や記念日の特別な演出を希望する場合も、事前に相談しておくと万全です。