焼肉 ことぶき 太田店

高松市に店を構える「焼肉ことぶき太田店」は、四国初のレーン焼肉スタイルと40日間熟成の上質な肉を手頃な価格で提供する焼肉店。回転ずし感覚でレーンを流れる肉を自分のペースで選びながら楽しめる、ほかではなかなか体験できないスタイルが人気を集めています。

四国初・レーン焼肉という新体験

当店の最大の個性は、四国で初めて導入したレーンスタイルの焼肉です。回転ずしのようにレーン上を流れてくるお肉を自分たちのペースで取りながら焼くシステムは、「何を頼もうか」と迷う手間がなく、子どもでも直感的に楽しめます。家族連れはもちろん、友人グループでわいわい楽しむシーンにも自然とはまります。

40日熟成・ウェットエイジングの赤身肉

肉質へのこだわりを語るうえで欠かせないのが、ウェットエイジング（真空熟成）です。低温で40日間かけて熟成することで、酵素の働きにより保水性が高まり、アミノ酸やペプチドが増加。旨みと香りが引き出されたこの熟成の真価は、とりわけ赤身肉で際立ちます。単品焼肉メニューはこの熟成肉をはじめ34品が税込539円以下で揃い、質と価格のバランスが秀逸です。

昭和42年創業の精肉店直伝タレ

タレにも見どころがあります。使用するのは昭和42年創業のことぶき精肉店が手がける自家製タレ。一切水を加えず、創業100年を数える九州大分・フジジン醤油をベースに独自のブレンドで仕上げた2種類のタレが、肉本来の味わいを引き立てます。醤油の選定から配合まで積み重ねてきた歴史が、一口に凝縮されています。

職人直伝レシピの逸品と人気メニュー

サイドメニューには韓国料理歴40年の職人から直接受け継いだレシピが生きており、一人前490円（税抜き）で味わえます。人気の炙り肉寿司（1貫319円～）は、厳選した肉を低温調理でじっくり仕上げた一品。特製ダレで漬け込んだユッケ・たたき（649円～）も常連に支持される定番です。宴会シーンには2時間飲み放題付きコース（4,500円～）が活躍し、アルコール全品319円という価格設定も財布に優しい。

ランチと記念日利用にも

ランチタイムには焼肉以外に冷麺やビビンバなど多彩なメニューを用意しており、ライス大盛無料のサービスも嬉しいポイントです。誕生日や記念日には舟盛り焼肉でのサプライズ演出も可能。広めの席でゆったり過ごせる空間は子連れ家族にも配慮されており、幅広い世代が食事を楽しめます。24時間Web予約受付対応なので、訪問前に席を押さえておくと安心です。