ADI

中目黒の高架下エリアに佇む「ADI（アディ）」は、ネパール料理と日本の四季を橋渡しするモダンネパール料理の旗手だ。店名はサンスクリット語で「始まり」を意味し、ヒマラヤの麓に根ざした食文化と日本各地の豊かな生産地が、東京という舞台で新たな物語を紡ぎ始めるという意志が込められている。

シェフの哲学——日本の旬とネパールのスパイスの邂逅

オーナーシェフのアディカリカンチャンは、日本各地の生産者のもとへ直接足を運び、その土地ならではの旬の素材と向き合うことを料理の出発点にしている。ネパールには今なお世界に知られていない食材や伝統的な調理法が多数存在しており、シェフはそうした知恵を学びながら、スパイスの力で食材の力を引き出す「美しく健やかな料理」を追求する。単なるエスニック料理の枠に収まらず、食を通じて内側から健康を育てるという確固たる思想がADIのすべての皿に宿っている。さらに食の世界にとどまらず、様々な分野のクリエイターとのコラボレーションを通じて文化を吸収し続け、東京という都市の感性を持ったスパイス料理を常にアップデートしている。

ランチとディナー——まったく異なる二つの顔

ADIの大きな特徴は、昼と夜でスタイルが大きく変わる点だ。ランチは水曜から土曜の11:30〜14:30（L.O. 14:00）に提供され、2,000円（税込）〜というリーズナブルな価格帯でウォークインを受け付けている。予約なしで気軽にモダンネパール料理を体験できる貴重な機会となっており、中目黒散策の折に立ち寄れる間口の広さがある。

一方のディナーは完全予約制で、火曜から土曜の夜は「ADI 季節のディナーコース（5品）」11,000円（税込）が中心となる。その季節ならではの食材と向き合いながら構成されたコースで、訪れるたびに異なる表情を見せるのがこのレストランの醍醐味だ。

日曜だけの特別なひとときへ

日曜日はさらに特別で、4名様以上を対象としたシェフおまかせ貸切ディナーコース（フード＋ドリンク込み）33,000円（税込）のみの営業となる。場を独占してシェフの創造性に身を委ねる、記念日や接待など特別な日のために設えられた時間だ。

訪れる前に知っておきたいこと

店内には併設のドリンクスタンドがあり、マサラチャイやラッシーも提供している。メニューは季節によって変化するため、最新情報はInstagramプロフィールで確認しておくと安心だ。ディナーの予約はTable Check（ネット予約）のほか電話でも受け付けているが、繁忙時や営業時間外は繋がりにくい場合がある。定休日は月曜のみで、火曜から日曜が営業日。中目黒駅から高架下沿いに徒歩5〜6分、上目黒2丁目に位置する。