あだち珈琲 大川店

福岡県大川市に店を構えるあだち珈琲は、世界のコーヒー産地を自ら巡るオーナーの目利きと自家焙煎へのこだわりで知られるスペシャルティコーヒー専門店です。「飲む人のこころがときめくような珈琲づくり」を掲げ、産地と消費者の結び手として豊かな一杯を届け続けています。

スペシャルティコーヒーへの確かな基準

あだち珈琲が扱う豆はすべてスペシャルティコーヒーです。SCAA（スペシャルティコーヒー協会）が認定した審査員による評価で80点以上の高スコアを獲得したコーヒーのみを取り扱っており、その評価は①カップ・クォリティのきれいさ ②甘さ ③酸味の特徴評価 ④口に含んだ質感 ⑤風味特性・風味のプロフィール ⑥後味の印象度 ⑦バランスという7項目で審査されます。世界で流通するコーヒー豆全体の約5%しか認められないとされる最高ランクの豆だけを揃えているのがこの店の大前提です。

JRNを通じた直接買い付けと自家焙煎

オーナーの安達和宏氏は、共同でコーヒー豆を産地から買い付けるグループ「ジャパン ロースターズ ネットワーク（JRN）」に所属。自ら産地へ足を運んで豆を選び取るスタイルを貫いており、趣味が「珈琲を訪ねての旅」というほどコーヒーへの情熱は深い。買い付けた豆は独自の焙煎で素材の持つ魅力を最大限に引き出し、消費者の手元へ届けています。

生産者との持続可能な関係

あだち珈琲が重視するのは豆の品質だけではありません。産地の自然環境や生活環境にまで目を配り、生産者やエキスポーターとお互いの立場・想いを尊重しながら、共に成長できる持続可能な関係を構築しています。「生産者も豊かになり、消費者も豊かな気持ちになれる」というオーナーの理念は、単なるコーヒービジネスを超えた一貫した哲学です。

豊富な産地と主な商品ラインナップ

取り扱い産地は多彩で、エルサルバドル・グアテマラ・コロンビアを中心に、ブラジル・コスタリカ・ニカラグア・ホンジュラス・エチオピア・ケニア・タンザニア・ボリビア・ペルー・ドミニカなど世界各地の優良産地から豆を厳選しています。

新着豆の例として、コスタリカ プラヴィダ（カツーラ・ナチュラル）200g・税込2,268円、ブラジル マトゥーラプロジェクト 200g・税込2,052円、コスタリカ エルサル・デ・サルセロ農園（カツーラ・イエローハニー）200g・税込2,268円といったシングルオリジンが揃います。まず試してみたい方にはお試しセット（100g×3袋・税込2,700円）、贈り物にはギフトBOX付きグルメセット（100g×3袋・税込3,490円）などセット商品も展開されています。

通販・ギフトにも対応

あだち珈琲は通販にも対応しており、福岡県外からでも自宅でスペシャルティコーヒーを楽しめます。ギフトBOX付きのセット商品はプレゼント用途にも重宝します。オーナーはブログやFacebook、地域フリーペーパー「くるめすたいる」のコラムにも情報を発信しており、産地訪問のレポートや最新入荷情報を随時チェックすることができます。