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グルメ818件のコラム

福岡市・玄界灘の旬の食材カレンダー|唐泊の二季の牡蠣から鐘崎ふぐ、博多ごまさばまで
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2024.07.01
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福岡市・玄界灘の旬の食材カレンダー|唐泊の二季の牡蠣から鐘崎ふぐ、博多ごまさばまで

対馬海流が流れ込む玄界灘と博多湾に面した福岡市は、温暖で冬が短いぶん海の幸が一年中切れ目なく続きます。唐泊の夏は岩牡蠣・冬は真牡蠣、筑前海のイカ、冬の鐘崎ふぐと寒ブリ、博多のごまさば、陸のあまおうまで。柳橋連合市場で旬を買う実用情報も添えた福岡市オリジナルの食材カレンダーです。

奈良市のB級グルメ案内 ― 茶粥・奈良漬・かき氷の聖地をめぐる食べ歩き
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2024.06.30
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奈良市のB級グルメ案内 ― 茶粥・奈良漬・かき氷の聖地をめぐる食べ歩き

奈良市の食は千三百年の歴史と地続きです。東大寺のお水取りに連なる茶粥、平城京から続く奈良漬、氷室神社を擁する「氷の聖地」ならではの月ヶ瀬産ほうじ茶のかき氷――古都らしい滋味深い一皿を、東向商店街からならまちへ続く食べ歩きとあわせて案内します。