洋食屋みさくぼ

浜松市中央区の和田自動車街に、緑の植物が目印の「洋食屋みさくぼ」がある。1983年（昭和58年）の開業から43年、創業者の出身地である旧磐田郡水窪町（現・天竜区水窪町）への感謝を込めて付けられた屋号のもと、「愛情をこめて一つ一つ丁寧に作れば必ずお客様に伝わる」という信念を貫き続けてきた。100万食を超えるハンバーグを手がけてきた技と経験は、今も一品一品の手づくり調理に息づいている。

看板メニュー「みさくぼ王道ハンバーグ」の実力

全品に高級黒毛和牛を使うこだわりのなかで、特に名を馳せるのが「みさくぼ王道ハンバーグ」だ。ふわふわの食感と濃厚な味わいが評価され、キングオブ静岡ハンバーグ総選挙で西部地区第1位に選ばれた。創業当時から続く「ハンバーグトマトベーコン」はハンバーグ・ベーコン・トマト・デミグラスソースが一体になったクラシックな逸品。にんにくの香りと肉汁が広がる「高級ガーリックハンバーグ」は女性ファンも多い人気作で、当店オリジナルの「てまひまハンバーグカレー」ではふわふわハンバーグと手間と時間をかけた「レジェンドカレーソース」を同時に楽しめる。

手間と時間が生む名物の数々

ハンバーグ以外にも、素材から数日かけて仕上げた「プレミアムデミグラスソース」に極厚の柔らか和牛を合わせた「THEビーフシチュー」、秘伝のブイヨンをベースに季節ごとにスパイスを調整し72時間煮込んだ「やわらかビーフカレー」など、手間を惜しまない料理が揃う。1日40食限定の「てまひまカツカレー」は麦豚ロースを使い3日間かけて完成させる欧風カレーで、仕込み量の都合から売り切れ次第終了となる。テレビや雑誌でも紹介された「えびグラタン」はパン器ごと焼き上げる独自スタイルの「パングラタン」で、スープ・サラダ・ドリンク付きの「みさくぼセット」でも楽しめる。テレビ静岡「くさデカ」や静岡朝日テレビ「霜降り明星のあてみなげ」への出演など、地元メディアからも注目を集めている。

テイクアウトと来店時のポイント

お持ち帰りは容器タイプと真空パックタイプの2種類を用意。容器タイプの受付時間はランチ11:30〜13:30・ディナー17:30〜20:00で、電話注文にも対応している。駐車場は店舗前7台・第2駐車場10台の計17台を完備しており、車でのアクセスに便利だ。店内・店外は全席禁煙。手づくりのため混雑時は待ち時間が発生する場合があり、数量限定のメニューは売り切れ次第終了となるため、早めの来店が賢明だ。