うなぎ屋たむろ グリュー各務原店

岐阜県各務原市に構える「うなぎ屋たむろ グリュー各務原店」は、行列が絶えないことで地元に知られるうなぎの専門店。関東からスーパーカー軍団、関西からハーレー軍団がわざわざ訪れたという逸話が残るほど、遠方にまでその評判が届いている。

看板メニュー：ひつまぶし定食とうな丼

メインとなる看板メニューは「ひつまぶし定食」と「うな丼」。提供されるうなぎは、通販ブランド「岐阜鰻たむろ極」と同じ品質基準で厳選されたもの。この「岐阜鰻たむろ極」は2016年度モンドセレクション金賞を受賞し、翌2017年度には最高金賞へとランクアップ。2年連続受賞という実績が、うなぎの品質の高さを裏付けている。

蒲焼・白焼き・肝焼き——多彩な食べ方

蒲焼きにとどまらず、「白焼き」「肝焼き」も扱っており、うなぎの異なる表情をそれぞれ堪能できる構成になっている。とりわけ通常の1.5倍サイズの蒲焼「岐阜鰻たむろ極 横綱」は、その迫力ある大きさと品質の高さで注目を集め、肝焼きとのセットでも提供されてきた。

ご飯へのこだわり：専用田のコシヒカリ

うなぎ料理の土台となるご飯にも手が抜かれていない。長野県信濃町にある「たむろ専用の田んぼ」で真心込めて栽培された特別栽培米コシヒカリを使用している。産地を特定した自社専用田というこだわりは、うなぎそのものの品質へのこだわりと並ぶ、この店の一貫した姿勢を示している。

特選焼酎メニュー

食事メインの店ながら、焼酎ラインナップにも独自の目利きが反映されている。うなぎを肴にじっくりと杯を傾けるという楽しみ方も、この店では自然と成立する。

感謝セール「感謝道」と名古屋圏での知名度

定期的に「感謝道」と銘打った感謝セールを開催し、「ひつまぶし定食」「うな丼」を全品8〜10%還元のお値打ち価格で提供。クレジットカード払いに対応したキャンペーンも実施されてきた。2019年にはJR名古屋高島屋で開催された「時を味わう。第19回 グルメのための味百選」への出店も果たしており、愛知・岐阜をまたいだ広域での知名度の高さがうかがえる。