うなぎの柳川

熊本市中央区の白山通りに店を構える「うなぎの柳川」は、創業50年を誇る老舗うなぎ専門店です。熊本・鹿児島・宮崎の厳選された養殖場から活きたまま仕入れるうなぎを、熟練の職人が割きから蒲焼きまで一貫して手がける。地元の人々に長年支えられながら、その味を全国に届け続けてきた一軒です。

九州3県から活きたまま届く厳選うなぎ

使用するうなぎは、熊本・鹿児島・宮崎の信頼できる養殖場から活きたまま直送したもの。水とエサにこだわった養殖環境で育てられたうなぎは旨みが強く、素材本来の味わいが際立ちます。焼き方や冷凍方法にいたるまですべての工程に妥協しない姿勢が、創業から半世紀にわたって支持を集める理由です。

江戸前と関西風、二つの焼きスタイル

柳川では江戸前と関西風の2スタイルを用意しています。看板の蒲焼き（江戸前）は¥4,000、うな重（上）は¥3,500、うな重（江戸前）は¥4,500とラインアップが充実。2種類の焼き方を一度に楽しめる「蒲焼2種食べ比べセット」（通常¥8,300→セール¥7,500）は、両スタイルの違いを堪能したい方にとって格好の選択肢です。

セット商品・お弁当・通販で広がる楽しみ方

店内飲食だけでなく、お弁当形式や各種セット商品でのテイクアウト・通販にも対応しています。「お弁当も楽しめる6種セット」（通常¥19,000→セール¥17,000）や「柳川を味わい尽くせるセット」（通常¥24,500→セール¥22,000）など、贈答にも向く充実した構成が揃います。サイドメニューとして骨せんべい（¥400）も提供しており、うなぎを余すところなく味わえます。

白山本店・平成店の2拠点体制

店舗は白山本店と平成店の2拠点を展開しています。白山通りという熊本市内の中心部に位置するアクセスの良さも魅力で、地元客はもちろん、観光途中の立ち寄りにも利用しやすい環境が整っています。