トラットリア・ポンテ 奈良

奈良市の「ノボテル奈良」内に位置するトラットリア・ポンテ 奈良は、イタリアで修行した料理長が奈良県産食材の魅力を存分に引き出すビュッフェレストランです。「奈良×イタリアン」というコンセプトのもと、生産者の顔が見える地元食材にこだわった料理が揃い、ホテルダイニングならではの洗練された空間で非日常のひとときを楽しめます。

奈良産スペルト小麦が生む本格ピッツァ

店の名物は、オープンキッチンに設置された大きなピザ窯で焼き上げる「本格焼きたてピッツァ」です。生地に使われるのは、奈良県産の「スペルト小麦」。ビタミンが豊富で健康への期待が高まるとされる古代小麦で、地元食材の素材の味を活かした自家製生地に仕上げています。シェフが窯の前で手際よく調理する様子はオープンキッチンから間近に見ることができ、焼き上がりの香ばしい香りとともにライブ感たっぷりの食体験が味わえます。

奈良ならではの一皿——郷ポークのロティ

ビュッフェの中でも特に注目したいのが、「大和橘と生姜でマリネした奈良県産郷ポークのロティ」です。日本固有種の柑橘「大和橘」とすりおろし生姜でじっくりマリネした豚肉を焼き上げ、焦がし蜂蜜ソースで仕上げた一品。ほのかな甘酸っぱさがポークの旨味を引き立て、奈良の風土が凝縮されたような豊かな風味が広がります。このような地域食材の掛け合わせは、他のイタリアンレストランでは容易に体験できない、この店ならではの独自性といえます。

「Upside Down Garden」——小川と緑に包まれた空間

店内は「Upside Down Garden」をテーマにしたデザインで、奈良の自然を感じさせる落ち着いた雰囲気に包まれています。窓際のカウンター席に座ると小川の風景が望め、食事のBGMになるかのような静かな景色がリラックスを誘います。開放的で明るい122席の空間は、ビュッフェ中の移動もゆったりとできるゆとりある設計です。

女子会・ママ会から記念日まで——多彩なシーティング

利用シーンに合わせてシーティングが充実しているのも魅力の一つです。女子会やママ会に向けたソファー席、ふたりでゆっくり過ごせるカップルシート、そしてプライベート感を重視する場面には6名または12名対応の完全個室も選べます（個室は6名室5,000円、12名室10,000円の別途料金）。最大50名までの大人数宴会にも対応可能で、家族の食事会からオフィスの懇親会まで幅広い場面に活用できます。

料金とアクセス

ランチビュッフェは3,300円から、贅沢ディナービュッフェは6,600円（税込）で楽しめます。ワインを中心とした飲み放題はプラス3,300円で追加可能。クレジットカード・電子マネー・PayPayなど各種キャッシュレス決済に対応しており、英語メニューも用意されているため外国人ゲストの同伴にも安心です。駐車場は有料で44台分を備えており、バリアフリー設備・Wi-Fiも完備されています。