Trattoria La EGAO

福島市郊外、南福島駅から徒歩わずか3分の場所に佇む「Trattoria La EGAO（トラットリア ラ エガオ）」。福島の大地が育んだ素材とオーナーシェフの情熱が交わる、東北を代表するイタリア料理店です。

福島産地粉が生む、唯一無二の手打ちパスタ

EGAOの最大の魅力は、毎日店内で丁寧に打ち続ける自家製生パスタにあります。使用するのは福島県産の地粉「きぬあずま」。この小麦が持つ独特の風味と旨味、そして生地を引き締めるグルテンの力が合わさって生まれるパスタは、どこへ行っても出会えない唯一無二の味わいです。

常時20種類以上のパスタが用意されており、形状も食感もそれぞれ異なる個性を持っています。ロングパスタ、ショートパスタ、幅広タイプなど、各ソースとの相性を最大限に引き出すべく、シェフが一つひとつの形状にこだわりを持って仕上げます。「パスタを食べにEGAOへ」と口コミで広まるのも納得の、圧倒的な手仕事の積み重ねがここにあります。

旬の地元食材が主役——季節と共に変わるメニュー

オーナーシェフ・橋本剛氏の料理哲学は、「今この季節に何が最も美味しいか」を問い続けることにあります。地元の生産者たちと直接つながり、朝採りの桃、花ズッキーニ、皮付きヤングコーン、エディブルフラワーといった個性豊かな食材を日々取り寄せ、その日だけのメニューへと昇華させています。

「今日は何が食べられるかな」とワクワクした気持ちで扉を開ける——それがEGAOの常連客が語る、来店前の楽しみ方です。季節が変わるごとにメニューが刷新され、何度足を運んでも新しい出会いがある。定番の人気メニューも健在でありながら、旬の食材を使った限定料理が毎回サプライズをもたらします。春のやわらかな山菜、夏の朝採れ野菜、秋の豊かな恵み——福島という土地の豊かさを、イタリア料理というフィルターを通して存分に体感できる場所です。

ランチからディナーまで——充実したメニュー構成

EGAOのメニューは、利用シーンや予算に合わせて幅広い選択肢が揃っています。

ランチは1部（11:30〜13:00）と2部（13:15〜15:00）の2部制。ランチコースは旬の食材を活かした内容で構成されており、手打ちパスタを中心に前菜からデザートまで楽しめます。近隣のビジネスパーソンや遠方からの訪問者に人気で、昼でもしっかりとした満足感を得られると評判です。

ディナーは18:00から21:30まで（ラストオーダー20:00）、日曜・祝日は21:00まで営業。コース料理とアラカルトの両方に対応しており、少人数のデートから記念日のお祝いまで、さまざまな場面に対応できます。ワインリストも充実しており、シェフがセレクトしたイタリアワインと料理のペアリングを楽しむのも一つの醍醐味。過去にはサッシカイア2011を嗜むワイン会も開催されるなど、ワイン愛好家にとっても見逃せない一軒です。パーティー利用にも対応しており、仲間内の特別な食事会や企業の懇親会など、人数や目的に合わせた相談も可能です。

落ち着いた空間で味わう「大人のイタリア料理」

「大人のためのイタリア料理店」と称されるEGAOは、空間づくりにも余念がありません。賑やかな繁華街から離れた静かなエリアに位置し、18台の駐車スペースを完備。郊外型のレストランとしてゆったりとした時間が流れ、料理とワインに集中できる環境が整っています。

イタリアのトラットリア（家庭的なレストラン）らしい温かみのある雰囲気の中で、シェフと客の距離が自然と縮まります。食材のこだわりやメニューの背景を直接聞ける親密さも、この店ならではの魅力のひとつです。

予約・アクセス情報

予約は電話（024-544-1001）またはInstagramのDMで受け付けています（当日予約は電話のみ）。人気店のため、特にランチは席が埋まりやすく、事前予約が強くおすすめです。定休日は月曜日（祝日の場合は営業）で、月・火の連休になる場合もあるため、来店前に公式SNSや電話で確認すると安心です。

所在地は〒960-1102 福島県福島市永井川字松木下9-1。お車の場合は福島西ICより約12分、福島駅より約10分。JRをご利用の場合は東北本線・南福島駅より徒歩約3分とアクセスも良好です。

周辺の観光情報

EGAOが位置する福島市は、四季折々の自然と歴史が共存する東北の城下町。飯坂温泉は車で約15分ほど、リーズナブルに共同浴場が楽しめる温泉地として知られ、夕食前後に立ち寄る旅行者も少なくありません。春には花見山公園が多彩な花々で彩られ、全国からカメラを手にした観光客が訪れます。さらに南へ足を伸ばせば、歴史情緒あふれる白河や、ラーメン激戦区として名高い喜多方も日帰りドライブ圏内。EGAOでのランチやディナーを核に、福島の自然と文化をゆっくり巡る旅のプランも、ぜひ検討してみてください。

四季を通じて変わり続ける料理と、変わらないシェフの情熱——「Trattoria La EGAO」は、訪れるたびに新しい感動と笑顔（エガオ）をもたらしてくれる、福島が誇るイタリア料理の一軒です。