東京純豆腐 新宿店

「スンドゥブをラーメンやカレーのように日本の国民食へ」——その一念で生まれた東京純豆腐 新宿店は、豆腐をメインとした韓国の鍋料理「スンドゥブ」に特化した専門店です。野菜・薬膳中心のヘルシーな一杯を、洗練された空間でゆっくりと味わえます。

約20年前、誰も知らなかった料理に惚れ込んで

スンドゥブが日本でほとんど知られていなかった約20年前、「この美味しくて心も体も温まる料理を広めたい」という思いから東京純豆腐は誕生しました。創業以来スンドゥブ一筋で研鑽を重ね、今では国内外の多くのファンに愛されるブランドへと成長。「いつかラーメンやカレーのように国民食にしたい」というビジョンは今も変わらず、スタッフ全員が日々その実現を目指しています。東京発信のスンドゥブ文化を牽引してきた、まさにパイオニア的存在です。

素材の力が詰まったヘルシーな一杯

東京純豆腐のスンドゥブが「ヘルシー」と称される理由は、使う素材にあります。主役の豆腐は高たんぱくで大豆イソフラボンを含み、唐辛子のカプサイシンがスープにコクと刺激を与えます。じっくり煮出したスープにはコラーゲンが溶け込み、野菜もたっぷり。最後のひと口まで温かいまま食べ切れる設計で、体の内側から整えてくれるような満足感があります。従来の韓国料理のイメージを覆す、薬膳的な発想が随所に息づいています。

定番からオリジナルまで、豊富なラインナップ

メニューは定番のスンドゥブにとどまらず、店独自のオリジナルまで幅広く展開されています。ホルモンスンドゥブ、チーズスンドゥブ、豚スンドゥブなど個性的な組み合わせが揃い、その日の気分や好みに合わせて選べるのが魅力。初めての方でも選びやすく、リピーターも飽きずに通えるラインナップです。

おしゃれな空間で味わう、韓国鍋の新体験

内装は韓国料理店らしい賑やかさとは一線を画した、洗練されたおしゃれな雰囲気。ひとりでも落ち着いて食事できる空気感があり、女性や健康志向の方にも支持されています。「体に良いものをきちんと美味しく食べたい」という日の選択肢として、ぴったりはまる一軒です。

おうちでも東京純豆腐の味を

来店できないときでも楽しめるよう、オンラインショップも展開しています。ホルモンスンドゥブ・チーズスンドゥブ・豚スンドゥブの3食分セットが購入可能で、自宅でブランドの味を再現できます。贈り物やまとめ買いにも活用できる便利なラインナップです。