炭火焼肉ときん（本店）

札幌市東区の北光線沿いから始まった「炭火焼肉ときん本店」は、「近所で旨くて安い焼肉屋を造る」という一本気なコンセプトを掲げ、地域に根差した焼肉専門店として成長してきた。現在は東区・北区・中央区・白石区にも展開し、系列に「虎乃門」ブランドも持つ札幌のローカルチェーンだ。

炭火が引き出す、肉本来の旨み

ときん本店の軸となるのは、本物の炭火で焼き上げる肉の質感だ。大人気のカルビをはじめ、「鮮度抜群」と称されるホルモン、そして塩ダレで仕上げたこだわりの塩ホルモンを提供。さらに辛口に仕立てた韓国焼肉も揃えており、部位や味付けのバリエーションで飽きさせない構成になっている。

注目の生ラム食べ放題と期間限定メニュー

STV「どさんこワイド179」でも取り上げられた生ラム食べ放題は、ときんグループを代表する看板企画のひとつ。新鮮な生ラムを炭火で焼く体験は、ジンギスカン文化が根付く北海道ならではの楽しみ方だ。また、旬の新鮮野菜と海鮮を使ったバターオイル焼きが期間限定で登場するなど、季節感のある一品も見逃せない。

焼肉居酒屋として使えるドリンク充実

地酒や本格焼酎も取り揃えており、焼肉居酒屋感覚で楽しめるのもときんの特徴。宴会利用の需要も高く、40席の店内はグループ客にも対応できる規模を備えている。

快適に食べられる店内環境

全席にダクトを完備し、上引きフードで煙を効率よく排気しながら常時新鮮な空気を循環させる換気設計を採用。社内マニュアルに基づく清掃・消毒で衛生管理を徹底しており、においや清潔感を気にする利用者にも配慮が行き届いている。駐車場は4台分を用意しており、定休日なしの毎日営業で、車でのアクセスも含めて気軽に立ち寄りやすい環境を整えている。