鹿沼 かんぴょう剥き体験

栃木県は全国のかんぴょう生産量の98%を占める一大産地。鹿沼市の農家では、夕顔の実を専用の道具で薄く長く剥いてかんぴょうを作る伝統の工程を体験できる。直径30cmほどの夕顔の実を回転させながら包丁で剥く作業は見た目以上に難しく、農家のおじいちゃん・おばあちゃんの熟練の技に驚かされる。剥いたかんぴょうは天日干しにし、後日お土産として送ってもらえる。夏季限定の貴重な体験。