鉄板焼みつい

すすきのエリアに店を構える「鉄板焼みつい」は、北海道知床・斜里町産の厳選食材を生産者から直接仕入れ、鉄板の上でその素材の力を最大限に引き出す専門店です。知床牛ステーキからエゾシカのグリル、お好み焼きまで、和洋折衷の幅広い鉄板料理がリーズナブルな価格帯で揃います。

生産者直仕入れの知床食材

この店の最大の特徴は、使用食材へのこだわりです。牛肉はオホーツクで育った黒毛和牛「知床牛」——非常に高い保水力を持つ赤身と鮮やかな霜降りが特徴で、脂の旨みととろけるような食感が楽しめます。豚肉は知床斜里育ちの「サチク麦王」で、あっさりとしながらも脂肪と赤身の両方に強い旨みがあるジューシーな食感が持ち味です。

ジビエには「知床もみじ」の名で知られるエゾシカ肉を使用。高タンパク・低カロリー・高鉄分という健康面の魅力に加え、旨みがしっかりと感じられる柔らかな肉質が特長です。お好み焼きの生地には斜里町産の小麦粉「きたほなみ」に大和芋をたっぷり加えたものを使用。ドリンクには無農薬・有機栽培の斜里町産赤紫蘇100%ジュースも用意されています。

看板メニューと単品ラインナップ

最も注目すべき一皿は「ランプステーキ」（2,980円）。腰からお尻にかけての部位で、旨みの詰まった柔らかい赤身が特徴です。ミディアムレアに仕上げ、炭塩と山わさびで味わいます。

ジビエが初めての方にも試しやすいのが「エゾシカのグリル バルサミコソース」（1,480円）。クセのない鹿肉をミディアムレアで焼き上げ、赤ワインと醤油で煮込んだ特製バルサミコソースと合わせます。豚使いの一皿では「とんぺい焼き」（1,100円）が人気で、分厚くカットしたロース肉を香ばしく焼き、玉子と九条ネギで優しく巻いた贅沢な仕上がりです。

お好み焼き系は「豚玉」（1,080円）が定番。カツオと昆布でしっかり引いた出汁に、粘りのある大和芋で仕上げた生地がふっくらと焼き上がります。麺類では太麺ちゃんぽん麺をもちもちカリカリに焼いた「ソースちゃんぽん焼きそば」（880円）が揃います。魚介は「タコの鉄板焼き」（1,380円）——日高産の活タコをプリッとレアに焼き上げ、特製パプリカオイルとバジルソースで仕上げます。「知床牛ハンバーグ」（1,680円）は、3日間煮込んだ自家製デミグラスソースが自慢の一品です。

締めには「デザートプレート」（1,780円）があり、きなこクッキー抹茶アイスサンド・パンナコッタ（季節のソース）・フォンダンショコラバニラアイス添えの3種構成です。

前日予約限定のコース料理

特別な食事の場には「知床牛ランプのコース」（5,000円、前日までに要予約）がおすすめです。前菜3点・サラダ・海鮮グリル・焼めし・知床牛ランプステーキ・デザートという構成で、知床食材をひと通り体験できます。飲み放題オプション（ビール無し2,000円／ビール付き2,500円、いずれも2名様・120分）のほか、エゾシカのグリル追加（+1,500円）やあわびのグリル追加（+2,000円）といったアップグレードも選べます。

グループ・貸切利用

総席数は50席（夏季限定テラス20席を含む）で、20名から50名での貸切にも対応。歓送迎会や各種宴会の場としても利用しやすい規模感です。カード（VISA・JCB・AMEX・Diners・Master）および電子マネーに対応しています。