炭火焼一家 天才ホルモン 越谷店

越谷駅西口から徒歩2分という好立地に構える「炭火焼一家 天才ホルモン 越谷店」は、豚・牛の各部位を炭火で焼き上げるホルモン専門店だ。朝〆の新鮮なホルモンを仕込みから丁寧に扱い、部位ごとの個性を存分に引き出す一軒。レトロな雰囲気の店内は地域No.1の"アットホームな空間"を掲げており、一人客からグループまで気軽に訪れやすい。

名物「天才ホルモン」とコプチャンのインパクト

来店したら最初に注文したいのが、店名を冠した看板メニュー「天才ホルモン」（3〜4人前 2,480円）。仕込みに約30分かかるこだわりの逸品で、驚くほど長いコプチャン（小腸）が特徴的な"天ホル名物"だ。一度食べるとやみつきになるリピーター続出の中毒性が売りとされている。

牛ホルモンの中でも人気ナンバー1に輝くコプチャン（小腸）は単品でも780円で注文でき、「ホルモン界のデザート」と称されるほどとろける脂が魅力。同じく人気ナンバー3の上ミノ（第一胃袋）はクセになる食感が好評で、こちらも780円。シマチョウ（大腸）は塩・味噌の2種で楽しめる。

豊富な部位ラインナップと一品料理

豚ホルモンは550〜680円台で幅広く揃う。店長イチオシのハラミ（横隔膜）、スタッフに大人気のタンモト（舌下）、クセになる食感のナンコツ（のど）、なめらかな脂のトントロ（首）など、部位ごとに異なる食感と個性を食べ比べる楽しさがある。ハツ・ノドガシラ・コブクロ・マルチョウは金・土曜の数量限定で登場する。

牛ホルモンには霜降り上牛ハラミ（1,280円）やダイヤモンドカットハラミ（2,480円）、厚切り上牛芯タン（2,780円）といったグレードアップメニューも用意されており、特別な日の贅沢にも対応できる。

サイドメニューでは、自家製の牛スジ煮込み（580円）や超濃厚なモツ煮込み（580円）が人気。その日のおすすめ朝〆ホルモンを使ったホルモン3種盛り（1,580円）は産地鮮度を確かめるのに最適な一皿だ。クリームチーズチャンジャ（580円）など韓国系のつまみも充実している。

年中無休のホルモン鍋

通年で提供される自慢のホルモン鍋（1,080円／1人前）は、上品な白だし仕立ての「極上ホルモン鍋」とピリ辛の「チゲ味激辛ホルモン鍋」の2種類。炭火焼きとは異なる煮込みの旨味でボリュームたっぷりに楽しめる。

宴会・グループに充実の4コース

飲み放題付きの宴会コースは全4種類。2時間飲み放題の「裏路地コース（全10品）」5,000円、2.5時間飲み放題の「赤ちょうちんコース（全12品）」5,500円、3時間飲み放題の「ゴールデン街コース（全16品）」6,000円、そして「下町ホルモン鍋コース（全9品）」5,500円から予算と人数に応じて選べる。最大50名まで店まるごと貸切も受付可能で、忘新年会・歓送迎会・誕生日・女子会・二次会など幅広いシーンに対応している。