天平寿し

創業40年、静岡県湖西市・鷲津エリアで地元客に長く愛されてきたカウンター握り寿司の店。職人が一貫ずつ丁寧に握るスタイルを守りながら、家族連れから大人数の宴会まで幅広く対応できる間口の広さが特徴だ。

マグロへの一本筋のこだわり

この店が他と一線を画すのが、マグロに対する明確な哲学だ。赤身には主にバチマグロを使用し、なかでも水気が少なく旨みが凝縮した「ベタ」と呼ばれる部位を厳選して提供している。一方のトロ身はクロマグロ・インドマグロ・ミナミマグロの三種から、その時々に最良のものを選び抜く。安定した品質よりも「最上の一皿」を追う姿勢は、40年続く職人仕事の核心と言えるだろう。

ランチから会席まで、用途に合わせた価格帯

昼はランチメニューが1,000円から用意されており、気軽に本格握りを楽しめる。夜は3,000円台からの会席コースが揃い、飲み会や法事など改まった席にも対応する。セットメニューも充実しているため、用途と予算に応じた選択肢が幅広い。平均夜の予算は3,000～3,999円の帯に収まっており、特別な日の外食としても日常づかいとしても使いやすい設定だ。

最大50名まで対応する座敷空間

店内の座席数は24席（カウンター12席＋小上がり12席）。広々とした座敷は最大50名収容の大宴会場としても機能し、さらに2部屋に分割すれば10〜20名規模の小グループ利用も可能だ。個室は10〜20名、30名以上の双方に対応しており、法事の会食や職場の懇親会、サークルの打ち上げなど多様な用途に使える。貸切は20〜50名規模で対応している。なお昼の時間帯は完全禁煙、夜は分煙で運用されている。

出前・仕出しで自宅や会社にも届けてくれる

店内での飲食だけでなく、出前・仕出しサービスも展開しており、自宅・会社・宿泊先への配達が可能だ。仕出し弁当やオードブル料理にも対応しているため、宅配型の法事料理や社内宴席にも利用できる。配達エリアは店舗から半径5km圏内が目安で、送迎にも応じている。

アクセスと設備

最寄りはJR東海道本線の鷲津駅で、徒歩10分ほど。車での来店には駐車場が9台分確保されている（近隣にコインパーキングはないため事前確認を推奨）。電子マネーはPayPayが利用可能。予約・貸切ともに対応しているため、大人数での利用前に電話で相談しておくと安心だ。