中国料理 天壇

ANAクラウンプラザホテル新潟に入る「中国料理 天壇」は、北京・四川・広東・上海と中国各地の料理スタイルを軸に、新潟の旬の食材を現代的に取り入れた本格中華レストランです。赤と黒で統一されたシックなインテリアが非日常の空気感を演出し、ホテルダイニングならではの落ち着いた空間でゆっくりと食事を楽しめます。

自分好みに組み立てる「セレクトコース」

天壇の最大の特徴は、好みに合わせてメイン料理を自由に選べるセレクトコース制です。ランチは12品から4品を、ディナーは16品から4品を自由に選択でき、画一的なコースとは違う"自分だけの一膳"を楽しめます。

セレクトランチコース（4,000円〜、2名様より・2日前予約制）は、季節の前菜三種盛に始まり、メイン4品と〆のお食事という構成。セレクトディナーコース（5,500円〜、2名様より・2日前予約制）では季節の前菜四種盛と本日の点心二種も付き、デザートも4種類から選べます。ディナーには120分の飲み放題付きプラン（8,500円）も用意されています。

選べるメイン料理の顔ぶれ

ランチで選べる12品には、海老のチリソース煮込み・麻婆豆腐・県産豚肉の甘酢炒め・鶏肉の四川唐辛子山椒炒め・白身魚の黒豆炒め・帆立貝のフリッター マヨネーズ和え・蟹肉と卵の炒め・大根餅などが並びます。ディナーは北京ダックや牛フィレ肉の黒胡椒炒め・油淋鶏・麻辣湯なども加わり、16品から選べるラインナップに。〆のお食事は天壇あんかけ焼きそばか五目炒飯の二択で、コース全体を通じて食べ手の好みが細かく反映される設計です。

新潟の地食材が随所に光る

メニューの随所に新潟産の食材が活かされており、県産豚肉の甘酢炒め・県産豚の特製酢豚など地元の素材を前面に出した料理が複数ラインナップされています。仕入れ状況によってメニュー内容が変わることもあるため、季節ごとに訪れるたびに異なる組み合わせを楽しめるのも魅力です。

個室対応と多彩な利用シーン

5名以上のグループは先着順で個室を利用可能（5名以下での個室利用は室料1部屋3,000円）。接待・家族の集まり・友人とのランチ会・記念日ディナーまで、幅広いシーンに対応しています。お子様メニューやテイクアウトのグランドメニューも用意されており、ファミリー利用にも門戸が広く開かれています。WEB予約ではランチ利用にミニ杏仁豆腐のプレゼントサービスもあります。

駐車場と禁煙環境

ホテル正面に115台分の駐車スペースがあり、レストラン利用者は3時間100円（以降30分250円）。全席終日禁煙のため、食事に集中できる環境が整っています。なお、オーダーバイキングは現在全日休止中のため、予約制のセレクトコースが利用の中心となります。